大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下皮蛋皮子怎么弄好吃的问题，以及和皮蛋皮的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
原料
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皮蛋皮
(3个)
葱15g
红辣椒10g
蒜10g
生抽8g
醋8g
香油8g
1/将皮蛋外壳剥掉，用棉线切成四瓣，摆在盘子里。
2/把葱切成段，蒜切成末，红辣椒切成圈。
3/空碗中倒入适量的生抽、醋、葱、蒜和辣椒拌匀。
4/倒入些许香油后，搅拌后均匀的倒在皮蛋上即可。
5.美味又好吃的皮蛋皮的做法完成开吃了。
制作原料
青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
操作过程
1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块
3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐
（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，翻炒一下再倒在皮蛋上。
皮蛋是中国传统的美食，配上粥或者炒着吃都非常美味。下面介绍一种简单易学的皮蛋炒虾仁的做法，炒出来的皮蛋和虾仁口感鲜美，有嚼劲，香气扑鼻，口感丰富。
所需原料：
皮蛋2个
虾仁200克
青红椒适量
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
菜籽油适量
鸡精适量
做法：
1.先将皮蛋削去表层的灰色皮，并切成小块备用。虾仁去除虾线，青红椒洗净去蒂切小块。
2.下油热锅，放入葱姜蒜末爆香，放入虾仁快翻炒至变色。
3.将切好的皮蛋块加入锅中，继续翻炒均匀。
4.加入适量生抽、料酒，翻炒均匀后，加入适量盐和鸡精调味。
5.最后放入青红椒块，翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、在炒虾仁前，放一些料酒可以去腥味并且更加鲜美。
2、炒皮蛋时要先把冷水烧开，然后放入切好的皮蛋块焯烫2-3分钟，以去除腥味并保持皮蛋口感。
3、加入青红椒可以增加色彩，也可为炒菜提供更多口感。
4、调味时要注意盐的多少，以免过咸。如果口感不够，可以加入一些鸡精或其他调味料。
总之，在做皮蛋时，需要注意皮蛋的处理和炒制的时间，合理调配各种调味料，才能炒出美味可口的佳肴。
主料：
娃娃菜1棵
咸蛋2个
皮蛋1个
红葱头10克
辅料：
油适量
鸡粉1克
清水1碗
胡椒粉1克
做法与步骤：
1.咸鸭蛋煮熟，剥皮后切块
2.娃娃菜竖着切十字刀，再切成条，浸泡片刻，洗净沥干水
3.红葱头去须去外衣，洗净切碎，皮蛋剥开皮切块
4.热锅倒油，将葱头和咸蛋煸炒一会儿
5.倒入娃娃菜，大火炒匀
6.倒入一碗清水，遮上锅盖，焖煮片刻
7.煮至娃娃菜绵软，倒入皮蛋、加入鸡粉和胡椒粉，搅拌均匀即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
