各位老铁们好，相信很多人对鸡煲人参怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡煲人参怎么弄好吃以及人参炖鸡的正确做法王刚的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
食材
公鸡1只
人参适量
糯米适量
葱姜少许
红枣少许
枸杞少许
香菇少许
方法/步骤
糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时，红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净，一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用。
鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净
（可以用热水烫一下去除血沫子）
泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口
取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参，加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡
加入少量盐、撒点葱花，即可出锅
人参炖鸡不可以放料酒，人参炖鸡是补身体的一道菜，人参炖鸡如果放料酒了囗感上也不好吃会有一股子怪味，而且人参和料酒会起反应，人参炖鸡正常炖，先把鸡焯水去掉土腥味，再大火炒鸡加热水然后放人参，也可以像南方人煲汤一样做就可以了。
1、首先需要把鸡肉洗净剁小块，人参洗净切片，姜切片，枸杞浸泡10分钟，红枣洗净备用。
2、然后再将锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
3、然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
4、接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。最后盛入碗中，撒上葱花即可。
全鸡一只,红枣十颗,枸杞两大匙,洋葱一棵,葱一株,栗子6颗,大蒜8～9颗,人参三根,圆糯米1～1.5杯
做法
首先将人参洗干净泡水30分钟，水到时候要留着喔，要煮鸡汤用的先用牙签把鸡的头部封好，从屁股开口处放入栗子、大蒜、红枣各2-3颗，以及枸杞、圆糯米，抖一抖，约装7分满，再放入一部份的人参，用牙签将鸡屁股也封起来。把鸡脚切掉，比较好封喔！把鸡放进锅子，放入鸡脚、大蒜、红枣、洋葱、栗子和人参倒入人参水、再加入一般的水，大概加到锅子的9分满，就可以开中火炖煮煮开后，放入葱段和枸杞，转小火炖煮个2.5个小时过程中可以捞捞浮油和渣渣，起锅前视个人口味加点盐巴调味，就完成囉！上桌
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