大家好，关于鸡烧土豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡烧土豆做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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红烧土豆鸡块要做的好吃，特别是鸡块吃的有弹劲，离不开三个要素。
首先是食材要好。用作红烧的鸡最好买散养的笨鸡，成长期在一年以上，这样的鸡肉有嚼劲。
二是配菜土豆要新鲜，不能用蔫了的土豆，更不要用长了芽的。
三是烹饪技术要好。杀好洗尽后先切成大小适中的鸡块，然后用酱油、蚝油、姜片、料酒、食盐腌上十分钟，然后大火炝锅后倒入鸡块爆炒，然后加适量温水炖煮，差不多熟时加入土豆起煮，最后收计调味出锅即可。
用料
主料鸡肉1只土豆1个
调料色拉油适量食盐适量冰糖适量老抽适量番茄酱1勺
做法
1.鸡洗净，去头、爪子，剁成小块
2.姜洗净，切片
3.炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分
4.炒锅置火上，放入油烧至
5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟
6.放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可
主料：土鸡750克
调辅料：啤酒一瓶
（550ml）、土豆300g、豆瓣酱20g、料酒10g、蒜5g、葱花2g、香叶1g
制作方法
1鸡砍成块
2锅中加油，六成油温加入香叶和桂皮，再加入鸡块
3锅中加入料酒、豆瓣酱、啤酒，翻炒均匀
4土豆洗净、去皮、切块
5将土豆块、大蒜加入锅中，盖上锅盖烧一个小时
6一小时后，土豆鸡块起锅盛入盘中，再撒上葱花即可
用料：土豆2个；辣椒2个鸡脯肉200克；生抽一勺；老抽一勺；盐少许；鸡精少许；白糖适量淀粉少许；姜4片；蒜6瓣；料酒少许；白胡椒粉适量。
步骤1
鸡脯肉切片用盐，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
步骤2
热锅冷油，油六成热下鸡肉片料酒、生姜、大蒜和干辣椒煸香后，加入清水在放入土豆片盐，生抽和老抽一起煮熟。
步骤3
待汤汁快干后下入青红椒、鸡精、白糖翻炒均匀，即可。
好了，关于鸡烧土豆怎么弄好吃和鸡烧土豆做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
