这篇文章给大家聊聊关于茴香炒豆鼓怎么弄好吃，以及豆豉焖鱼干的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
主料：黄豆适量
辅料：剁椒刮量，食盐适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，姜适量，白酒少许
制作方法：
1、黄豆洗净泡一夜
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。
3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
5、将煮豆的水倒入，点些白酒。
6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就
瓮菜爆炒好吃。因为瓮莱是需要爆炒的，首先把叶子摘下后放，将杆子拿刀迫开切断，放到锅里爆炒，有熟时把叶子放上烧好吃。
主料：
巴浪鱼干
（熟）若干，食用油适量。
辅料：
干小米辣一大把，花椒一把，桂皮一小块，香叶若干，豆豉些许，小茴香一小把，姜一小块，蒜瓣若干，豆瓣酱一大勺，生抽适量，蚝油少许，少许清水
（不要过多，只需少许即可）。
2.起锅，锅热，倒进一罐子的食用油
（炒好的鱼干我是用玻璃罐盛放的，所以食用油的量就用这罐子来衡量。），中火，油热，放进小米辣，桂皮，香叶，花椒，小茴香，豆豉，豆瓣酱，姜片，蒜瓣拍碎也放进来，快速翻炒。
3.随后将巴浪鱼干去掉头尾，放进来，翻炒两下，淋些许的生抽，少量的蚝油，翻炒两下，加两汤勺的清水，大火快速翻炒两下即可。
4.这样就好了，趁热盛近玻璃罐子里，随吃随拿，浸泡酒点会更入味，当下酒菜，当零嘴，都是很不错的啦。
食材准备
鱼子800克，南豆腐500克，青红尖椒少许，生姜5片，大蒜15克，油80克，盐2小勺，郫县豆瓣15克，剁椒酱10克，料酒15克，香醋30克，鸡精少许，水适量。
方法步骤
1、鱼籽去鱼肠，洗净滤干，青红尖椒切圈，大蒜切末，生姜切片；
2、豆腐切成2cm的小块，煎锅中倒入少许油，小火，冷油下入鱼籽；
3、慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透，然后放入煲中；
4、锅中少许油放入尖椒，生姜，大蒜煸香，然后与豆腐块一起放入煲中；
5、然后加入盐，豆瓣和剁椒，料酒与醋调味，加入少许清水搅匀；
6、中火煮沸后转为小火，炖25分钟后加入少许尖椒调味即可。
关于本次茴香炒豆鼓怎么弄好吃和豆豉焖鱼干的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
