大家好，今天给各位分享黑芝麻馅儿怎么弄好吃点的一些知识，其中也会对芝麻馅最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
用料
芝麻200克
白糖100克
自发面粉500克
水适量
番薯一根
猪油2勺
做法步骤
把芝麻洗个四五次，然后小火平底锅炒，不停翻怕糊了就苦了，炒到芝麻跳起来关火散热，然后破壁机打粉键，碎的芝麻粉放白糖和猪油一定要猪油香的原因。如果碗太小就放到刚刚炒芝麻的平底锅里面拌均匀备用。
准备面粉300g、酵母粉3g、黑芝麻粉150g、猪油20g、白糖30g。
2、面粉中加入5克白糖、三克酵母粉混合均匀。
3、加入35度左右的温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
4、醒发面团的时候来准备馅料：白糖、黑芝麻粉、猪油。
5、馅料所有食材充分混合均匀即成。
6、面团醒发两倍大。
7、在案板上再次揉匀。
8、分成小剂子。
9、取一份小剂子再次揉光滑，并擀成四变薄中间略厚的面皮。
10、放上适量馅料。
11、收紧，封口朝下整理成馒头状。
12、做好后依次码入蒸锅
（蒸屉抹油或垫屉布），再次醒20分钟。
13、开中火，上汽后蒸10分钟左右关火，焖三四分钟揭盖取出。
材料【面团原料】面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】面粉100克、油45克左右。
【馅料】黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右【表面糖水】白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。【表面装饰】白芝麻少许份量十个做法1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。
4.包好收口。
5.然后擀成长方形。
6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。
8.然后从一边卷起9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。
11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
今天小法再来分享一款经典的月饼馅料——黑芝麻馅，可以用在中秋节的各类月饼、酥饼、蛋黄酥等等，百搭哦！
馅料里面的油分小法调节成了芝麻油，成品超级香，而且其实黑芝麻馅料里面的主料不仅仅是黑芝麻，还有脱皮绿豆，成品香浓好吃，成本也很低，商用妥妥的~
用料
#配方可以做约1500g黑芝麻馅，小分量制作的宝宝需减半操作。
脱皮绿豆500克
熟黑芝麻170克
细砂糖320克
玉米糖浆120克
芝麻油100克
玉米油100克
自制黑芝麻馅料|就一个字：香！的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
脱皮绿豆泡水可以泡发再用，也可以多蒸一段时间，蒸熟蒸透。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
绿豆、黑芝麻
（原谅我不小心掺了点儿白芝麻??）、细砂糖、玉米糖浆、芝麻油、玉米油全部加入厨房机。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
搅拌打碎成泥
（建议用高速档，如果制作份量太大可以分次搅打）。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
设置99度炒馅功能炒成黑芝麻馅，成品馅儿是需要自己把握柔软度哦，不要太干，我用厨房机大约5分钟就好了，油分多，柔软成型，有一定的捏合性。
步骤5
没有厨房机的宝宝，可以料理机打碎，用不粘锅炒馅，全程小火，不停搅拌到需要的程度即可。
关于黑芝麻馅儿怎么弄好吃点，芝麻馅最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
