很多朋友对于芝麻姜怎么弄好吃点和芝麻鸭肉要怎么做好吃芝麻鸭肉要哪些材料如何做芝麻鸭肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
蒜香芝麻菜最好吃，把芝麻菜洗干净备用，多蒜切末，一分为二，油6成热，放花椒和一半蒜末爆香，芝麻菜入锅，撒盐，翻炒，注意火候和时间，不要炒老了，放鸡精，和剩下的一半蒜末最后滴入几滴香油出锅
做法：
1.用料理机把生姜红枣打碎成小颗粒，核桃用烤箱中层120°烤10分钟
2.不粘锅加热一下，放入麻油和生姜，用中火炒香，加人红枣拌匀，再把麦芽糖和古方红糖一起加入，用中火把糖溶化，改用小火慢炒，期间一直用木铲不停翻动，熬制抱团关火之后，加入核桃拌匀
3倒出放油纸上，然后上面再放一张油纸，趁热用擀面杖擀平
4.放至完全凉透，用快点的刀切成自己想要的大小，
1/6菊花摘下花瓣冼干净晒干水份，没明水就可以了
2/6生姜切茉
3/6准备芝麻，要生的干的
（个人觉得生的比较好吃，各位亲自选）
4/6找大容器把材料放进去
（生姜，菊花，芝麻，盐都可按自己口味比例放）
5/6搅拌均匀，装瓶
6/6随时都可泡上一杯，很享受
方法/步骤
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建议精选地道农家放养麻鸭为主料，而且是选用当年的麻鸭，肥肉比较少，肉质细嫩，这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成，酱香酥脆，风味独特，回味悠长。做手撕鸭，手撕鸭卤水是关键，下面说一下方法！
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手撕鸭卤水配方制法：
原料：高汤25千克
A料
（白豆蔻150克，蛤蚧1只，草果50克，白芷100克，八角、花椒、干辣椒各200克，青、红尖椒共300克，罗汉果2个，黄桅子10克）
B料
（味精、鸡粉各250克，盐750克，冰糖100克，鱼露半瓶，二锅头白酒150克），干香茅草、香菜各100克，香葱、糖色各250克，生姜500克。
制法：锅内入色拉油1.5干克，烧至五成热时，下入A料爆香，加高汤，入B料调味，加糖色调色，加干香茅草、香菜、香葱、生姜即为自制卤水。
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麻鸭制净，焯水，入自制手撕鸭卤水内，卤半小时，晾凉，撕成块。锅内入色拉油500克，烧至七成热时，倒入麻鸭，炸3.5分钟至红色。锅留底油，下蒜末、葱末、干辣椒爆香，下入炸好的麻鸭，加豉油、芝麻油炒干，倒出装盘，用法香装饰即可。保证酱香酥脆，风味独特，回味悠长。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芝麻姜怎么弄好吃点和芝麻鸭肉要怎么做好吃芝麻鸭肉要哪些材料如何做芝麻鸭肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
