今天给各位分享芝麻叶子怎么弄好吃的知识，其中也会对芝麻叶子怎么弄好吃呀进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
芝麻叶子怎么弄吃吃
洗好的芝麻叶浸泡半个小时；蒜切末，红辣椒切碎放入碗中，加适量盐、生抽、小磨香油搅拌均匀；水开后加入适量食用油，再放入芝麻叶焯水过后，然后过凉水；接着将芝麻叶去梗摆盘，把搅拌好的调料放上去，再淋上酱汁就可以。
芝麻叶，即芝麻的叶子，可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代青菜，也可以制作芝麻叶面条。鲜芝麻叶也算是种情怀美食，现在不经常吃到。
想当年，小时候去农村亲戚家，最常吃的就是芝麻叶糊涂面就是其中一个。
在城市里，几乎很难吃到芝麻叶，吃得一次，就有种幸福到要落泪的感觉。
要做芝麻叶糊涂面，芝麻叶过水冲净沥干。另做一锅水烧开，将芝麻叶扔进去，过一次水，停个十几秒，然后捞出，待用。
之后加入适量的热水，待水再次烧开后加入面条，煮面的水一定不要加太多，不然就煮不出那种粘稠的感觉，此时再加入适量的食盐调味，可撒少许白胡椒粉，滴入几滴小磨香油。
新鲜的芝麻叶，其实也是南北通吃，南方特别是潮汕地区，豆酱炒麻叶很有人气。猪油扔下去，蒜蓉爆香。普宁豆酱放下去，爆香，混合鲜叶，美味无比。
芝麻叶不是只能在乡野美食里长袖善舞，要做洋气的沙拉，它也是分分钟入戏。
比如这道鲜虾芝麻叶沙拉。
芝麻菜和苦菊洗净，并甩干水分；小番茄对半切开；芒果切块；无花果切成1/4瓣虾煮熟去皮去壳挑掉虾线。把各种食材放在一个大碗中。白酒醋，黑胡椒，蛋黄酱，海盐拌匀之后均匀的撒在食材上就好啦！
主料
芝麻叶200克
辅料
花生油大量，蒜头5瓣，红辣椒1个，豆瓣酱1勺
准备材料
芝麻叶要洗三次，轻轻捏干，再把麻叶团散开。豆瓣酱加少许水备用。蒜头拍扁再切碎。小辣椒切小圈。
爆炒芝麻叶
热锅下油
（油一定要多才好吃），先把蒜头和辣椒爆香，再放麻叶快速翻炒几下
（用筷子炒更均匀哦），倒豆酱水，继续快速翻炒几下，就可以出锅了。
（操作要点一定要大火！要快！）
以下是芝麻叶子的一种家常做法：
材料：
-鲜芝麻叶子适量
-青蒜适量
-红辣椒适量
-生姜适量
-盐适量
-食用油适量
步骤：
1.将芝麻叶子洗净，控干水分备用。
2.将青蒜、红辣椒和生姜分别切成细末备用。
3.非粘锅中倒入适量食用油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4.加入芝麻叶子，翻炒均匀。
5.加入少量盐，根据口味调整。
6.翻炒至芝麻叶子变软后，加入红辣椒末，再翻炒片刻即可。
小贴士：
1.在烹制芝麻叶子时，不要过长时间炒制，以免影响它的鲜美口感。炒至芝麻叶子变软即可关火。
2.如果没有芝麻叶子可以换成其他的蔬菜，如韭菜、菠菜等。
3.在翻炒过程中可以适当加入一些水分，这样可以使芝麻叶子更加鲜嫩可口。
4.如果想要味道更佳的话，可以适当加入一些宽粉、粉丝或是肉末等配菜。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
