大家好，关于猪肚一般怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肚怎么煮又脆又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材:
猪肚1个、辣椒3个、盐少许、面粉适量、白糖1勺、八角2个、白醋2勺、
生爆猪肚的王刚做法:
1选一个大的器皿，把买来的猪肚放在里面，在猪肚放入1勺盐
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2在器皿中倒入少许的白醋
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3把猪肚翻个面，把猪肚里面的那层肥肉洗掉
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4把猪肚洗干净，在那层涂上面粉，均匀的涂上面粉。
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5过了一段时间，把涂上面粉的那层把面粉洗掉。
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6用水把这个内里洗干净。
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7在把猪肚翻过来，把外面那层洗干净。
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8把猪肚放入锅中，依次放入大葱段、八角、生姜，盖上锅盖煮个20分钟，
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9把煮好的猪肚捞出，放凉用菜刀切丝
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10辣椒洗干净，用菜刀切成棱形状。
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11锅中烧热，倒入花生油，先放大葱段，炒一会
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12再倒入切好的猪肚丝
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13在锅中放入黄酒。
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14在锅中放入切好的辣椒
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15最后锅中加入少许的盐、白糖
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16炒出一段时间就可以出锅，装入盆中，
材料：鲜猪肚尖350克，沙姜2克，香菜末、蒜末各1克，锡纸1张，盐焗鸡粉10克，盐2克，味精1克，色拉油1000克，盐500克
做法：
1.鲜猪肚切花，长8厘米，厚2厘米，然后拉油至熟，待用
2.起火烧锅下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入猪肚、调料同炒即可，放入锡纸包好
3.烧锅下盐炒热约80度，话包好的猪肚上面。
清洗猪肚：将猪肚洗净，去除内部的杂质和油脂。
发酵处理：将清洗好的猪肚放在盐水中浸泡约30分钟，然后用清水冲洗干净。这个步骤有助于去除异味并增加口感。
预煮：将猪肚放入开水中煮沸，加入适量的生姜、料酒和葱段，焯水5-10分钟，再用清水冲洗干净，以去除血水和余味。
煮制：锅中加入足够的清水，再加入料酒、生姜、葱段和少许盐，将预煮好的猪肚放入锅中，用中小火炖煮1-2小时，直到猪肚变得柔软。
调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，继续炖煮一段时间，使调味品充分渗入猪肚内部。
切片食用：将煮熟的猪肚取出，晾凉后切成薄片或细丝，可以直接食用或作为凉拌、火锅等料理的配料。
原料：鲜山药、栗子、猪肚。
调料：生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。
做法：
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟；
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块；
3、猪肚晾凉切条待用；
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
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