今天给各位分享羊肉鱼汤怎么弄好吃的知识，其中也会对羊鱼汤的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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做法步骤：
1，羊肉焯水后备用，鱼切块备用
2，上锅热油，放葱姜蒜，干红辣椒，黄豆酱，羊肉翻炒，
3，放老抽，生抽，料酒，加适量水，把切好的鱼块、炖鱼料包放锅中，大火烧开后转中小火慢炖1.5小时，因为酱老抽都含盐，所以基本不用再另外加盐啦，出锅放香菜就ok了。哇！出锅，香喷喷的。
材料：
鲫鱼2条
(约1600克)，带皮熟羊腿肉100克，圆白萝卜1个，青大蒜1棵。
调味料：
豆油50克，猪油20克，姜片6片，蒜子15克，香葱段10克，盐6克，白糖2克，白酒10克，胡椒粉3克。
作法：
1.鲫鱼宰杀洗净，两面打上花刀；
2.羊肉切成薄片；
3.萝卜切丝，青大蒜切蒜花；
4.锅上火，下入50克豆油和20克猪油；
5.紧接着下入姜片、蒜子煸香，下入香葱段煸炒几下；
6.再往锅中均匀撒入1克左右的盐，
7.将鲫鱼下入锅中，两面稍微煎一下；
8.鲫鱼煎好以后烹入10克白酒；
9.然后加入适量开水，将汤汁烧至浓白；
10.鱼汤烧至浓白以后，下入切好的羊肉，继续烧2到3分钟；
11.把切好的萝卜丝下入锅中；
12.调入4克盐，2克白糖，续烧约两分钟，把萝卜丝烧熟即可；
13.把萝卜缨下入锅中；
14.撒入3克白胡椒粉；
15.起锅装盘，撒入少许蒜花。
食材预备：厚子鱼1条、豆芽菜350克
辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺
注：一般卖鱼的当地都有杀鱼片鱼的服务，回到家中只需要充沛冲刷洁净就能够了，假如自己在家里片鱼片，斜切大片的时分，要注意刀斜的视点要比较大，尽量压着鱼肉切，切出的片大而薄，有些半透明状最好，注意下鱼片的时分要一点点下，不要一股脑都下过汆烫。
过程——
1、食材都预备好，厚子鱼买的时分就请店家片好；
2、将蒜切末；
3、鱼皮放在盆里，参加调料，腌制好；
4、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开；
5、将食材捞出来，码在锅底；
6、鱼片也放入锅中，汆烫至熟透；
7、将鱼片捞出来，摆放在蔬菜上，码上剁椒；
8、锅烧热油；
9、淋在剁辣椒上即可；
10、这样辣口的厚子鱼片就做好了
关于这个问题，羊肉汤的炖法：
1.选用新鲜的羊肉，先用清水浸泡20分钟，把血水浸泡出来，再用清水冲洗干净。
2.将羊肉放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫，加入姜片、大葱、料酒等调料。
3.将火调至小火，慢慢炖煮2-3个小时，直到羊肉变得酥烂。
4.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
鲫鱼汤的炖法：
1.选用新鲜的鲫鱼，清理干净，去掉内脏和鳞片，切段备用。
2.将鲫鱼段放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫，加入姜片、大葱、料酒等调料。
3.将火调至小火，慢慢炖煮1-2个小时，直到鲫鱼熟烂。
4.最后加入盐、味精和香菜调味即可。
注意事项：
1.炖羊肉汤和鲫鱼汤时火力要调至小火，慢慢炖煮，这样可以让汤水更加鲜美。
2.在炖羊肉汤和鲫鱼汤时，加入适量的调料可以让汤水更加美味。
3.在调味时，可以根据个人口味适量增减盐和调料的用量。
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