大家好，如果您还对酱面怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酱面怎么弄好吃的知识，包括酱面怎么做才最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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酱面的酱通常由豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、花生酱等调制而成。具体的比例和口味因地区和个人喜好而异。
一般而言，将豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽按照1:2:1:1的比例混合，然后加入适量的水或者高汤搅拌均匀即可。最后，可根据自己的喜好加入少量的花生酱增加口感。
材料
大排，鸡蛋，青菜，面条。
调料
豆瓣酱、甜面酱、料酒、老抽、盐、淀粉、白糖、醋。
制作方法
1）鸡蛋洗净放锅中煮熟去壳一切二待用。
2）青菜洗净一切二。
3）锅中水开加盐、植物油，放入青菜焯一下捞出沥水。
4）大排洗净用刀背拍松。
5）大排中加盐、料酒和淀粉拌匀腌制。
6）锅中倒少许油，放入大排煎至微黄。
7）加入料酒、豆瓣酱、甜面酱和水。
8）放入大葱、白糖烧15分钟左右即可。
9)锅中水开下入面条再煮开捞出，放入凉水过一下。
10）面条中倒入大排汁拌匀。
11）放上浇头即可。
河南酱面是一道家常美食，其制作过程也很简单。1.首先，准备面食，将面粉加水搅拌至面团柔软不粘手，醒发30分钟。2.准备调料汁，锅中倒入适量油，加入豆瓣酱爆香，加入葱姜蒜炒至出香味，倒入汁料等煮沸。3.煮好的面条捞入调料汁中拌匀即可。综上所述，河南酱面的制作过程简单快捷，成品美味可口。
食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条适量。
制作方法:
1.猪肉切丝、切葱花备用，猪肉最好不用皮哦！带皮做的酱，会有点硬哦！
2.锅中油热，加入一半的葱花，炒出香味，千万别用最大火炒，容易炒糊。
3.加入猪肉丝，炒至颜色发白，如果想让猪肉的更嫩一些，可以下锅炒之前，加少许淀粉抓匀再炒。
4.加入黄豆酱，炒匀，我用的黄豆酱是经过后期处理的，比较有滋味。
5.装酱的碗中，加半碗水，晃动一下碗，使碗内的酱都融合在水中，一起倒入锅中,盖上锅盖。
6.小火焖煮至两三分钟就行。稍微留点酱汁，淋在面条上更好吃，口味轻的朋友可以少放酱哦。
7.煮一锅开水，水沸腾后，加入面条，煮熟，捞出过凉水，夹在碗中，再把酱放在面条，吃的时候拌匀。
酱面怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱面怎么做才最好吃、酱面怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
