各位老铁们好，相信很多人对红糯米怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红糯米怎么弄好吃又简单以及红糯米饭的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
红糯米饭的做法：
食材：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上，准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。
2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放入葡萄干和枸杞。
3、码上一层糯米，再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。
4、比较偏爱甜食的话，可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。5、接着将剩下的糯米倒进去，铺平压实。6、在最上层铺上一层红糖，沿着碗的边缘倒入清水，清水的量没过红糖两毫米为宜。7、将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定，判断不准中途可以打开盖子尝一尝，糯米熟透软烂就行了。8、蒸好的糯米饭，用牙签沿着边缘划一圈，将碗倒扣在盘子中，轻轻嗑几下，糯米饭就完整地掉下来了。
食材明细，红酒曲7两、糯米5斤、水10斤
做法步骤
1、糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。
2、把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟
（一定蒸至米熟透没有白心，如果没有那么大的蒸格，也用以放到电饭锅里煮，但水不要放多，以倾斜锅能看到水就行。）把十斤水
（我用的是自来水）放到做酒的玻璃罐里
（如果有陶缸是最好）备用。
3、蒸好的米放到大盆里凉至不烫手，把酒曲放到饭里拌匀，然后放进已经注入清水的罐里，合上盖
（不要盖严，要留点空隙）。
4、把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方。
5、第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，正常情况从第二天起，会开始膨胀冒泡。这段时间，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次，以促进发酵。
6、大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方。大约30天左右就可以饮用了。
做红糯米饭，可以使用以下方法：
材料：
-糯米：500克
-红曲粉：适量
-水：适量
步骤：
1.将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时后捞出沥干水分备用。
2.取一小碗水，加入适量的红曲粉搅拌均匀，形成红色的汁液。
3.将泡好的糯米放入电饭煲中，加入足够的水，然后倒入红曲粉汁液，再搅拌均匀。
4.按照平时煮糯米饭的方式，将电饭煲插上电源，按下煮饭键，等待煮熟即可。
步骤/方式1
红糖加温水化开
步骤/方式2
搅拌均匀
步骤/方式3
倒入牛奶
步骤/方式4
倒入糯米粉
步骤/方式5
再搅拌均匀
步骤/方式6
倒入模具里
步骤/方式7
装饰一点红枣碎
步骤/方式8
上锅蒸25分钟，网红糯米红糕就完成啦
红糯米怎么弄好吃又简单和红糯米饭的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
