大家好，今天给各位分享红皮土豆怎么弄好吃又脆的一些知识，其中也会对内蒙红皮土豆做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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红皮土豆要十五分钟左右吧。
土豆有很多品种，最常见土豆是黄皮黄心和黄皮白心的两种土豆，还有一种红皮土豆。这三种土豆哪种更适合做炸薯片呢？
1、黄皮黄心土豆
黄皮黄心土豆去皮后是淡黄色的，黄心土豆含淀粉高，口感嫩软绵。适合炒土豆丝，炒土豆片吃，或是做淀粉用的。炸薯片要多泡下水就可以。
2、黄皮白心土豆
黄皮白心土豆去皮后是白色的，白心土豆含淀粉低，口感嫩脆。非常适合炒土豆丝，凉拌土豆丝等，也是非常适合炸薯片吃。
3、红皮土豆
红皮土豆去皮后是白心的，红皮土豆含淀粉高，口感非常软面，红皮土豆适合炒土豆片吃，不适合炸薯片。
步骤1:将红皮土豆洗净放在盘中备用；
步骤2:将姜、蒜去皮洗净切好备用，将葱洗净切好备用；
步骤3:在蒸锅中放入适量水，将洗净的土豆放入锅中；
步骤4:盖上锅盖，蒸八分钟至八成熟，将土豆从锅中取出；
步骤5:加入适量冷水过一下，待会撕皮时就非常容易；
步骤6:将去了皮的土豆切成小块；
步骤7:在锅中放入适量油，将切好的土豆块放入锅中，翻炒几下，加入切好的姜蒜，加入适量蚝油，加入适量食盐，加入适量孜然粉，加入切好的葱花；
步骤8:翻炒几下，让味料混合均匀；
步骤9:起锅，美味的红皮土豆就做好了
红眼土豆就是老百姓说的红皮土豆，源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁[1]，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。
红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。
红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。
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