大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于排骨山药火锅怎么弄好吃，丽江野山药腊排骨火锅的配方和制作这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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能，铁棍山药的特性就有久煮不散，所以可以。
放在火锅里煮的话，最好切成小块，下锅煮一会，不要煮太久，要不然就都煮化了，捞不出来。煮好的山药很软糯，肉质瓷实，配合上好吃的火锅底料，吃起来麻辣鲜香，口感很好，是一款非常营养美味的涮食蔬菜。
第二,贴合我们的标题来说配菜,普通的配菜可以是土豆、山药、红薯等蔬菜,排骨火锅中的排骨吃起来比较油腻,吃清汤的排骨火锅吃到可以感受到排骨的香味。
排骨火锅的灵魂是郫县豆瓣酱,再加料酒、生抽、老抽、香葱、糖等辅料这些进行调味,从而做出
1，腊排骨火锅以炖好的腊排骨为汤底，加土豆，山药，茨菇，青菜，西红柿等时令蔬菜制作而成，咸鲜味为主，配以辣椒腐乳盐味精小葱香菜姜蒜末为主的蘸水料食用，荤素搭配营养丰富老少咸宜。
2，在腊月时将新鲜的整扇排骨抹盐及香辛料后放入容器内密封腌制，腌出血水后
（4至五天）于无蝇虫通风处悬挂晾晒10~~20天即成。
3，猪骨棒，前后腿骨棒冷水下锅谁开后撇去浮沫20斤加水80斤食盐草果适量文火20~~·30小时熬制而成汤色奶白肉香浓郁~~~
山药可以用来吃火锅。山药是非常好的食物，煎炒烹炸都可以，入口绵密嫩滑好消化，特别适合炖煮，煮火锅也是相当合适的吃饭。
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