其实辣椒茄子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣椒炒茄子最好吃的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享辣椒茄子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1、将虎皮尖椒和茄子清洗干净，然后将葱姜蒜切沫备用。
2、在茄子上撒入干淀粉，并搅拌均匀。
3、锅里加油，油温七成热的时候放入茄子和虎皮尖椒，炸至金黄后捞出。
4、锅里留油，加葱姜蒜沫爆香。
5、加豆瓣酱继续爆香，加入调料后，放入炸好的茄子和虎皮尖椒，翻炒均匀后即可出锅
食材:圆茄子1个，西红柿1个，尖椒1个，葱1根，姜2片蒜4瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，盐6克，鸡粉3克，白糖3克，味精少许，水淀粉适量
做法:
1.将圆茄子去皮，用顶刀切薄片，然后切成丝备用
2.将西红柿切块，尖椒切丝，葱姜蒜切末
3.在锅中倒入清水500克左右，转大火烧开，放入切好的茄丝，焯一下倒出控水备用
4..待锅烧热后下入10克色拉油，再放入3葱姜蒜、番茄酱进行爆香
5.然后再放入尖椒丝、西红柿炒香后，加入料酒，放入焯好水的茄丝进行翻炒，同时加入生抽、盐、味精、鸡粉、白糖
6.最后加入少许清水，烧开后用水淀粉进行勾芡，转大火翻炒，撒上蒜末即可出锅装盘。
食材准备好，清洗干净
茄子斜着切成圆片，然后切成条，
茄子条放入加入一勺盐的水中泡5分钟后捞起小心挤出水份，别把茄子挤断了
?其他配料切好备用
热锅下油，加几个胡椒粒
?葱姜蒜爆锅
?放入茄子条，中火翻炒至茄子变软，外表透明
加入蚝油，料酒，生抽翻炒几下，茄子快熟时接着放入蔬菜翻炒至成熟，最后加入香菜和鸡精调味，
香菜最后放，味道更好噢
1、将虎皮尖椒和茄子清洗干净，然后将葱姜蒜切沫备用。
2、在茄子上撒入干淀粉，并搅拌均匀。
3、锅里加油，油温七成热的时候放入茄子和虎皮尖椒，炸至金黄后捞出。
4、锅里留油，加葱姜蒜沫爆香。
5、加豆瓣酱继续爆香，加入调料后，放入炸好的茄子和虎皮尖椒，翻炒均匀后即可出锅
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
