大家好，关于辣椒和蒜泥怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大蒜拍碎用醋泡一泡加点辣椒酱，吃了好吗的知识，希望对各位有所帮助！
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蒜茸辣椒酱用的辣椒是新鲜的。怎么做呢:辣椒买回来洗干净，去梗在方盆上摊开，去多余的水份。然后加蒜子磨碎，加甜蜜素
(注意加白砂糖会发酵，影响口感)，盐，米醋而成。
蒜茸香辣酱。从市场买回辣椒粉，加入蒜茸白芝麻，花生油加热后，倒入辣椒桶内，须注意油温，不要大高。
OK啦，很好呀！
1.大蒜拍碎，更容易和空气接触，经过氧化的蒜素，吃了抗氧化，防癌症；
2.用醋泡就是糖醋蒜的做法，口味更好；
3.辣椒、葱蒜之间不相冲，很多配料和菜都用，混合使用味道更好。
4.结论，放心吃吧！人生短暂，怎麼爽怎麼吃！！！
主料洋姜2斤蒜泥辣椒
（自制）适量甜辣洋姜的做法步骤
1.新鲜洋姜洗净，切片，用少许盐腌制三十分钟后，洗净，晾晒一天
（我喜欢吃有水分的，脆脆的洋姜，因此晾晒时间较短，亲们可以根据自己喜好进行调整）
2.自制蒜蓉辣椒酱，将材料
（姜、蒜头、青蒜、小葱、红椒)切成小粒状，热锅，油加热之后放入所有材料，小火炒至香味出来，再放入100克六月鲜豆瓣酱，充分搅拌，小火加热至酱香出来，加适量糖。
（豆瓣酱是咸的，因此无需放盐，可根据自己口味适当加入胡椒粉或花椒）
3.将晒干的洋姜和自制的蒜蓉辣椒酱充分搅拌，再根据个人口味放入适量盐和糖，放置几天就可以吃了。
你好，每个人口味不一样，我来分享我的做法，希望可以帮到你。查了一下掐椒是山东省滨州市博兴县特产，相传齐桓公带兵打仗，来到了湖滨。由于人多将广，踏出了马踏湖，但是粮草供应不上，当时没有办法，刚好看到周围种的葱和辣椒，就从当地老百姓手里买来吃。但是当时手下人太多了，葱和辣椒很少，不够吃。看到当地老百姓掐蒜的蒜臼，就把葱和辣椒掐好了以后用当地的酱油稀释了分给士兵吃，这样士兵们人人都吃上了饭，从那以后就产生了这道美食，掐椒.
1,锅内放长的干辣椒中小火炒干炒香，炒到辣椒红黑色，但是不要抄糊了
2花生炒干炒香，不要抄糊。
3白绿相间的葱白是制作掐椒的最好部分。葱在平底锅上慢慢烤，勤翻面，烤到有一些黑的时候出锅。根据你家平底锅大小，葱烤的时候越大棵越好味道不流失。
4把烤好的花生放到蒜臼中捣碎
（不用特别碎要不就没口感了），然后倒出，再把烤好的辣椒倒入蒜臼中捣碎
（要有颗粒感）。最后把葱捣碎。
5三样食材装到一个碗中，倒入酱油，面粥
（稠一些的面汤）搅拌均匀就可以吃了。
文章纯手打希望对你有所帮助！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的辣椒和蒜泥怎么弄好吃和大蒜拍碎用醋泡一泡加点辣椒酱，吃了好吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
