大家好，关于椰子饼怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于椰子饼的做法有哪些的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
答:椰子饼热量〔402大卡〕
用料
饼皮：低粉150克、黄油70克、糖20克、全蛋液30克
(半个鸡蛋)
饼馅：椰蓉60克、糖70克、低粉30克、黄油30克、椰浆90克、全蛋液1个半鸡蛋、泡打粉1/4小匙。
制作过程
饼皮：
黄则和椰子饼
1、黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解。
2、关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀
3、加入低粉团成面团，放在旁边醒发。
椰蓉馅：
1、黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀。
2、筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀，即是椰子饼馅。
制作：
1、饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中。
2、沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀。
3、将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。
可以做椰子薄饼。用料：椰子面粉125g，食盐1茶匙5g，鸡蛋1只
（稍大的），鸡蛋黄1只，椰浆300ml，椰蓉2汤匙30ml，油4茶匙20ml，另备少许油擦拭平底锅使用。
做法：
1、将椰子面粉用细筛勺过滤于中型容器中。放入鸡蛋和蛋黄用打蛋器慢慢的顺同一方向搅拌。
2、在面粉和鸡蛋中一边徐徐加入椰浆，一边同方向搅动。在充分搅匀后，将全部面汁用细筛勺过滤。
3、面汁内放入4茶匙油和1汤匙椰蓉，搅匀，置冰箱冷藏室30分钟备用。
4、将所有水果洗净沥干。将香蕉、芒果、火龙果去果皮，并切成可入口的片状。草莓去叶对半切。
5、将杨桃以外的所有水果盛入一只较大的沙拉碗，倒入蜂蜜和柠檬汁，撒上剩余椰蓉，用沙拉勺轻轻拌匀。
6、杨桃顺截面切成星星状的薄片备用。
7、中火加热一个中型平底煎锅，用小油刷蘸取少许油均匀擦拭锅底，改小火。
8、用大勺舀出部分面汁倒入锅内，并离火稍稍倾斜旋转煎锅，使面汁厚薄均匀的遍布于锅底。
9、小火慢慢煎热面汁至饼成形。观察到饼中部有鼓起且有热气徐徐升起时，可用平铲小心翻面，并且可在此过程中转动面饼。
10、至薄饼两面都煎熟略呈焦黄色即可出锅。
椰浆粉15g
#外皮
低筋面粉65g
黄油25g
细砂糖7g
水22g
#馅料
鲜奶50g
鸡蛋1个
细砂糖25g
黄油30g
椰子粉15g
将鸡蛋打散，加入牛奶，椰子粉，椰浆粉，细砂糖搅拌均匀后，加入液体的黄油，继续搅拌均匀，静置30分钟以上，椰子馅就做好了。
软化黄油，加入细砂糖，搅拌均匀
倒入水，不用搅拌，倒入过筛的低筋面粉
捏成团，静置20分钟
擀成薄皮，放入塔模，用擀面杖去掉多余的皮，静置20分钟
倒入椰子馅，放入烤箱
在通常情况下，厦门的椰子饼在元初超市购买的椰子饼最好吃。。口感比较好，比较香甜。又比较细腻。吃起来以后感觉椰子的味道
文章分享结束，椰子饼怎么弄好吃窍门和椰子饼的做法有哪些的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
