本篇文章给大家谈谈藕炸丸子怎么弄好吃又简单，以及炸纯藕丸子做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1、食材：莲藕4-5节，肉末适量，鸡蛋1个，生姜适量，食盐适量，胡椒粉适量。
2、现将莲藕去皮后擦成茸，不要剁，也不要绞，擦出来的最好吃。
3、然后攥干里面的水分。
4、用小火将藕汁熬至粘稠备用。
5、擦出来的藕茸加入肉末、鸡蛋、生姜末，食盐、胡椒粉，以及熬好的藕汁。
6、沿着一个方向搅拌均匀，加葱花搅匀后挤成丸子。
7、六成油温下锅炸3-5分钟。
8、炸至外皮微焦呈深黄色即可出锅
原料:塘藕250克，豆粉100克，精盐3克，白糖、味精各适量，姜少许，豆油80克。
制作方法
（1）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。
（2）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约15克的小丸子，滚上干豆粉。
（3）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。
材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：
1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用；
2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐；
3、顺着一个方向搅拌，将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状；
4、油锅烧热到6至7分热，下入肉丸；
5、炸到金黄，捞出并沥干油，完成莲藕肉丸的制作。
主料：猪肉250克
（肥瘦比例2:8），莲藕250克，葱花20克
调料：料酒1/2小勺，盐1克，鸡精1克，淀粉1小勺
烹饪步骤
1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。
3.锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。
关于藕炸丸子怎么弄好吃又简单，炸纯藕丸子做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
