其实素肉汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解素肉汤的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享素肉汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料
猪肉片150g，平菇50g，番茄1个
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量，包菜几片
步骤
1.准备食材。
2.先把平菇去根，切两段，焯水，捞起备用。
3.再把肉丝煸炒变色，加少许盐入味，盛起备用。
4.番茄切薄块，包菜撕成小片。
5.热锅倒油，下番茄煸炒。
6.下肉丝翻炒，加适量水煮开。
7.放入平菇和包菜。加适量盐。
8.继续煮开后，加少许鸡精。
9.盛出装盘。
用料：千张，小河虾，火腿丝，木耳，笋子，上海青，咸蛋黄，高汤，盐，鸡汁，白胡椒碎。
做法：
1.有些地方将千张叫做豆腐皮、百叶、豆腐干等等，只是叫法不同而已。做这道菜，需要用到厚一点的千张，把千张用水清洗干净后，改刀切成大片再切成细丝。
2.笋子也一样切成丝状。锅内倒水，水开后放入笋丝先焯水，随后放入千张丝、木耳一起焯水，等三种食材焯熟后捞出。
3.倒掉锅内焯食材的水，把锅烧干，加一点油。先倒入火腿丝煸炒一下，这样火腿丝的香味会更浓郁。
4.将火腿丝推到一边，倒入一颗碾碎的咸蛋黄，炒到蛋黄起沙。
5.倒入一大碗高汤，加盐和鸡汁调味。放入焯过水的千张丝、笋丝和木耳。
6.等锅内烧开后，加一点白胡椒碎，将洗净的河虾和上海青倒入锅内，等虾变熟，上海青变得翠绿断生即可出锅。
材料：素肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，姜片20克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。
2、素肉、水发香菇、鲜菜心洗净，素肉切成薄片，水发香菇片成片。
3、素肉盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
4、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入素肉煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。
材料：素肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。
2、素肉、水发香菇、鲜菜心洗净，素肉切成薄片，水发香菇片成片。
3、素肉盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
4、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入素肉煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
