很多朋友对于炒肉汤怎么弄好吃窍门图片和炒肉汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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任县炒肉汤是河北省的传统名吃，以选用上等瘦猪肉和精选的鲜蔬等材料，精制而成，汤清肉嫩，鲜美可口。以下是县炒肉汤的做法：
所需材料：瘦猪肉、大白菜、香菜、粉条、葱姜蒜、生抽、盐、白胡椒粉、清汤。
步骤：
1.瘦猪肉最好挑选前臀部的肉，洗净后切成小块，用盐和白胡椒粉先腌制片刻。
2.大白菜也要挑选新鲜嫩绿的，切成块状备用。
3.锅中倒入适量清汤，放入煮熟的粉条焯水，备用。
4.热锅凉油，下入肉块，小火慢煸炒至肉变色。
5.放入葱姜蒜末，继续煸炒，倒入少量生抽，煸炒出香味。
6.加入适量热水，烧开后，把焯水过的粉条倒入锅内。
7.煮5分钟左右，放入大白菜块，再烧5分钟。
8.最后撒上香菜末即可。
温馨提示：在煮炒肉汤的过程中，需要不断地搅拌，以防止煮糊。切菜时的大小要均匀，以保证炒好的炒肉汤口感更加丰富。任县炒肉汤的鲜美味道来自于肉与菜的配搭，食用时建议先喝汤，再食用菜和肉。
主料：猪肉200克。
配料：番茄1个、豆腐、盐、葱、香油
1我们先把西红柿的皮用热水烫掉，烫掉以后在把西红柿切成块。
2把猪肉洗干净，用刀切成肉片，放上盐腌制一下
3锅里加水适量的水烧开，把西红柿放进去，把豆腐也切成方块一起倒进锅里，等到水在开的时候，我们就可以把肉片一片一片的放进锅里了，注意放肉片的时候一定要不是的搅动一下锅里的汤，免的肉粘在一起了。
4等到肉片都下完以后，用大火烧，直到肉片都浮上来，就说明肉已经熟了，这时可以在锅里加入一些盐、葱、搅拌均匀后在洒上一些香油就可以出锅了。
做法，瘦肉切筷子粗丝，开水焯水肉一分钟，取出晾干，
晾干之后加入盐味糖白酱油，看个人人口味，白酱油可以选择不放，淀粉少许，搅匀摊开
烧开油，响边油即可，放入沾好味道的淀粉肉丝，清炸至熟，一般一分钟左右即可，
之后沥干锅，烧热，少许油，放入，香葱，姜丝，蒜片，清炒出香味，倒入黄酒，倒入肉丝，翻炒两遍即可，最后放入香菜，出锅
1.
首先准备好猪肉200克，如下图所示。
2.
接着把猪肉切成薄片，薄片的厚度在两毫米。
3.
把200克的肉片放入盆子当中，加入十克的蚝油，15毫升的生抽，食用盐十克，五香粉五克，鸡精三克，混合腌制15分钟。
4.
再放入100克的玉米淀粉，混合搅拌均匀。
5.
起锅烧油，锅中放入30毫升的食用油，这样在炒制肉片的时候会不粘锅。
6.
把肉片炒至成型，再撒上五克的葱花。
7.
接着再放入300毫升的水，一定要用热水，这样肉片才会更加的鲜嫩。
8.
接着再放入150克的青菜，一定要清洗干净。
9.
接着把青菜放入其中即可，再把汤里面放入五克鸡精，十克食用盐进行调味，炒肉汤就好了。
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