各位老铁们好，相信很多人对鸡蛋碎壳怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡蛋碎壳怎么弄好吃又简单以及打鸡蛋的时候，掉在蛋清里的蛋壳碎，怎么弄干净的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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煮鸡蛋掌握了一个小窍门，鸡蛋肯定不会破，下面把我的小窍门分享给大家:
煮鸡蛋之前先把鸡蛋用温水洗干净，因为鸡蛋表皮有许多脏东西。然后重点来了，用凉水下锅煮鸡蛋，就是锅中先倒入凉水，再放入洗净的鸡蛋，然后开小火煮。为什么呢?因为鸡蛋是凉的呀，你要用开水或热水下锅煮鸡蛋，由于热胀冷缩的原理，鸡蛋就会破裂。用小水煮至水开计时7分钟，鸡蛋就熟了。这样煮的鸡蛋才不会破裂。
你听懂了吗?也就是心急吃不了热豆腐，得用凉水下锅煮，然后小火慢煮就行啦!
一、首先挑好需要掏空的鸡蛋，把蛋壳用清水洗净，擦干表面。；
二、用水果叉一端的尖角，不停在生鸡蛋选好开口的位置不停的轻轻敲打。；
三、看到破的小孔出来之后，这时候不需要再敲打，换水果叉用来叉水果吃的那端，用其中一个叉子对准破的小孔，做进一步挖开，慢慢扩大面积。；
四、这时候需要借助一根吸管，把吸管的一端插入鸡蛋壳内，小心搅拌。；五、然后倒出鸡蛋壳里的鸡蛋液。；六、然后把没有蛋清和蛋黄的鸡蛋壳里面，放入水，不停的摇晃清洗，重复两遍之后，基本洗干净了。
打鸡蛋的时候蛋壳有时确实会掉入蛋液里，一般情况下会选择用筷子将其取出，如果是比较细碎的蛋壳，就会选择用过滤器过滤一下。希望会帮到你们……
1.鸡蛋再煮之前可以放到冷水中浸泡一会，再放到冷水锅中煮沸
，这样鸡蛋在煮的时候外壳就不容易碎了。
2.控制好火力。煮鸡蛋时不宜用大火，这样容易引起蛋壳内空气快速膨胀而使蛋壳破裂。如果使用小火，就会延长了煮鸡蛋的时间所以煮鸡蛋最宜用中火煮。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡蛋碎壳怎么弄好吃又简单和打鸡蛋的时候，掉在蛋清里的蛋壳碎，怎么弄干净问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
