大家好，今天小编来为大家解答盐鹅蛋怎么弄好吃这个问题，怎样快速腌鹅蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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听说用盐水腌的鸭蛋好吃又好看。
腌咸鹅蛋得用泥土腌,首先把土给盐拌匀,盐给土的比例是一比三,土三盐一,这样腌出来的鹅蛋好吃又不咸,腌了以后在用食品袋给封闭一个月,这样鹅蛋就会好吃,蛋黄还会流油的。
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鹅蛋腌制以后很好吃，尤其是蛋黄特别香，蛋清没有鸭蛋的口感好。
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“过了十五年就过完了，这几天特别想吃大碴粥咸鹅蛋，想想都流口水。腌制咸鹅蛋其实很简单，和腌制咸鸡蛋咸鸭蛋是一样的，只是时间略长一些。我喜欢用盐水腌，蛋清不硬，蛋黄流油，特别好吃。”
腌咸鹅蛋用料主料
鹅蛋12个辅料
盐300克白酒70克花椒粒适量八角1个腌咸鹅蛋的做法1.备齐材料。将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净
2.锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的比例100：20处于饱和状态
3.煮至盐完全融化关火
4.我是用腐乳坛子腌制的咸鹅蛋，提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入鹅蛋
5.待煮开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋清特别的嫩，即使放上几天，蛋清也不会变硬，口感特别好，倒入坛中的开水没过鹅蛋就好
6.坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30~40天左右
7.30天后就可以试吃了，捞出几个看看，鹅蛋皮因花椒和八角的腌制改变了颜色，加了花椒和八角腌出来的咸鹅蛋更香
8.锅中加入适量的水，下入咸鹅蛋，水开煮10分钟
9.出锅。佐粥尤其是大碴子粥太好吃了。
腌咸鹅蛋成品图烹饪技巧1、鹅蛋的吃法与蛋类没什么区别，我喜欢吃咸鹅蛋，营养一点也不差，而且蛋黄特别大，油汪汪的很诱人。咸鹅蛋最好买新鲜的腌制，否则腌出来的效果不好。2、鹅蛋放在容器里，要用稍凉的开盐水烫一下，咸鹅蛋口感才鲜嫩。3、腌制30天左右就就可以试吃了，腌透后一时吃不完，可以捞出用保鲜膜卷起来放入冰箱冷藏，随吃随煮，避免过咸。也可以煮熟放冰箱冷藏，随吃随取，这种腌法，时间长了蛋清也不会变硬。
文章到此结束，如果本次分享的盐鹅蛋怎么弄好吃和怎样快速腌鹅蛋的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
