其实青瓜酸辣怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸辣黄瓜龙正确做法，因此呢，今天小编就来为大家分享青瓜酸辣怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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黄瓜味甘，甜、性凉、具有除热，清热解毒、减肥功效的功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜皮所含营养素丰富，但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。黄瓜的吃法有很多，今天给大家分享一道，我认为最好吃的酸辣黄瓜做法。
1、食材准备：黄瓜、蒜、小米椒；
2、黄瓜洗净先切成条
（根据黄瓜大小切4瓣或8瓣）；
3、再将黄瓜条切成4厘米长段装在大一点的容器里；
4、然后加入两勺盐均匀的撒在黄瓜条上搅拌均匀，腌制20分钟黄瓜腌出水；
5、蒜切片、小米椒洗净切段备用；
6、黄瓜腌制好后用清水冲洗干净，沥干水分备用；
7、加入一勺生抽、两勺半醋、一勺白糖
（腌黄瓜的时候加过盐了，就不用再加盐了哦）；
8、加入蒜片跟小米椒；
9、加入三勺辣椒油；
10、然后搅拌均匀再腌制20分钟；
11、盛出装盘，酸辣黄瓜就做好了，酸辣入味，清炒爽口，特别好吃，一个人能吃完一大盘。
12、喜欢这个酸辣黄瓜的朋友按照上面的做法试试吧。欢迎大家在留言里讨论补充，喜欢的话记得关注西安美食达人圈查看更多美食菜谱哦~
酸辣甜黄瓜条正确做法如下：
准备材料：
·黄瓜2根
·醋3勺
·白糖2勺
·干辣椒5个
·盐适量
·生姜3片
制作步骤：
黄瓜洗净，切成条状，加入盐拌匀，腌制20分钟。
生姜切片，干辣椒切段。
腌制好的黄瓜条挤掉水分，放入碗中。
热锅凉油，放入生姜片和干辣椒段煸炒出香味。
加入醋、白糖和盐，煮至白糖溶化，关火晾凉。
将煮好的汁倒入黄瓜条中，腌制20分钟即可食用。
小贴士：黄瓜先用盐腌制后，口感更脆。如果喜欢辣味重一些的，可以增加干辣椒的量。
黄瓜4根
盐适量
白糖10勺
生抽3-5勺
陈醋3-5勺
红辣椒4小个
蒜6-8瓣
花椒油2勺
做法步骤
1、黄瓜用盐搓洗干净，再用清水冲洗一遍，切头去尾；小米辣椒去掉根部洗干净备用；
2、洗好的黄瓜全部切成10厘米左右的段备用；
3、再从中间对半切开，再切成1厘米左右宽的小条；
4、切好的所有黄瓜条装入盆中，加入15克盐用筷子翻拌均匀，腌制10分钟左右，把黄瓜条里的水分腌出来；
5、腌黄瓜的时候我们把洗干净的小米辣椒切成辣椒圈，大蒜切片备用；
6、黄瓜条里腌制出来的水分倒掉，加入切好的辣椒和蒜片，再加入准备好的15克白糖，半碗香醋、半碗生抽翻拌均匀；
7、开火，锅中倒入适量菜籽油，油温烧至8成热时，加入准备好的花椒和干辣椒炸至变色，关火；
8、把炸好的花椒、辣椒油直接倒入黄瓜里，继续翻拌均匀，保鲜膜盖上放冰箱冷藏，也可以装入密封罐放冰箱里冷藏；
9、这道【酸辣黄瓜条】是一道爽口开胃又美味的小菜，做法简单，味道却不简单，不管是当下酒小菜还是一日三餐的配菜，都很爽口下饭，喜欢吃黄瓜的亲们学会了做给家人吃吧。
将黄瓜洗净，浸泡1-2小时。这种小黄瓜腌来吃很不错，比大黄瓜好吃，浸泡是怕残留农药太多。
2/3
将黄瓜剖成两瓣，长的可以先拦腰切断，放进玻璃钵中，大葱洗净，用刀拍一下，切成段加入黄瓜条里。
酸辣脆黄瓜的做法，这么做好吃极了
3/3
加入盐、辣椒粉拌匀，盖上盖，放常温处1-2天，出酸味时即可。
好了，关于青瓜酸辣怎么弄好吃和酸辣黄瓜龙正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
