很多朋友对于豇豆腊肉怎么弄好吃窍门和怎么做好吃，干豇豆蒸肉的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：豇豆
(半碗)、上肉
(200G)、自制米粉
(适量)辅料：姜
(3片)、食盐
(适量)、芝麻油
(适量)、枸杞子
(15G)、老抽
(适量)、料酒
(适量)1.干豇豆提前用温水泡发。
2.上肉切厚片、姜切片。
3.上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
5.用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。
6.再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。
7.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
腊肉是我家乡的特色，腊肉可以用来做很多种菜。腊肉经过腌制、烟熏，再做成各种特色美食，腊肉香味独特，是招待客人的好菜。腊肉可以做火锅、可以炒来吃、可一蒸了吃、......
腊五花肉，是腊肉中最好吃的部分之一，有肥有瘦，无论是炒了吃、还是煮火锅吃，味道都是棒棒哒。
1、洗净的腊五花肉，切成均匀的小块；
2、切好的五花肉，放入砂锅里，放入调味香料
（桂皮、八角、香叶、肉蔻、花椒等），加适量水，大火煮开，除去表面浮沫，转小火慢慢焖煮；
3、煮一个小时左右时，喜欢吃辣椒的朋友在出锅前可以加一点儿干辣椒皮，再煮十分钟左右，辣椒味儿煮出来即可；
4、吃的时候，放一点葱花、蒜苗、香菜末调味。
腊五花肉这样煮了吃，肥而不腻，经过长时间焖煮，油脂已煮出来，口感特别好，香辣下饭。
小帖士：腊肉盐腌制过，无需再添加食盐；调味料根据自己的喜好添加！
1、腊肉两根，洋葱半个，豆角五六根，菠萝四分之一个。
2、把腊肉切片，豆角切丁，菠萝和洋葱切好备用。
3、用油起锅，倒入洋葱，接着腊肉翻炒，然后加入豆角。
4、豆角炒得变色时，倒入菠萝，再炒一分钟，加盐和鸡精，装盘。
原料：腊肉、干豇豆、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
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第1步、乡里腊肉。
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第2步、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。
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第3步、用清水冲洗就非常干净了。
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第4步、干豇豆提前浸泡一个下午沥干水分。
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第5步、干锅放豆角炒干水分。
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第6步、放入植物油少许盐调味。
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第7步、盛出来平铺在碗底。
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第8步、植物油放腊肉炒香。
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第9步、炒好的腊肉放豆角上。
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第10步、加入干辣椒粉放入生抽、老抽。
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第11步、放电高压锅和饭一起蒸，饭熟菜也熟了。
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第12步、香喷喷的，最下饭。
关于豇豆腊肉怎么弄好吃窍门，怎么做好吃，干豇豆蒸肉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
