各位老铁们好，相信很多人对碎辣椒怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于碎辣椒怎么弄好吃窍门以及辣椒碎的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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晒干的辣椒，清洁干净，用油炸至金黄，碾碎，炸点配料，蒜姜香菜，等等，捞出杂质，放点花生芝麻，制作辣椒酱，超好的下饭菜
准备材料：红尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食盐：适量、白糖：20g。
1、红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，辣椒表面不能有水分。
2、切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细。
3、大蒜去皮剁碎。
4、姜去皮切碎。
5、将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中。
6、加白糖拌匀，然后静置一会。
7、再加盐，搅拌均匀。
8、装入无水的容器中，淋入白酒密封保存，腌制一个星期即可。
1、将青椒洗干净，在清水中多浸泡一段时间，戴着手套切开
（一定要戴手套，在没有腌制好以前，很辣，万一抹在脸上，脸上会特别火辣），加入适量的粗盐，泡一会儿会出来一些水，我们可以随时倒掉，再一个呢，加入食盐可以去掉辣椒表面的一层蜡。
红色和绿色辣椒
2、接着呢，准备花生油，在锅里烧开烧热，加入酱油、大量的花椒、白糖、食盐等，一起烧开，并搅拌均匀，这一步很重要，一定要晾凉直到没有任何热气为止。
3、晾凉了以后呢，我们需要加入适量的白酒、姜片
(建议多加一些，腌制好了也很好吃）、大蒜，大蒜呢，最好是切片，香油不要少了，味道真的不一样，另外呢，咱家里如果没有白糖，可以准备一袋冰糖，冰糖还有败火的作用，腌制出来更好，腌制青椒的汁液不要倒了，咱可以留着腌制黄瓜。
先把花生炒成8成熟
步骤2
花生放凉切碎把皮吹出去备用
步骤3
把油加到9成热关火等5分钟放辣椒一勺
步骤4
等几分钟在放一勺
步骤5
等几分钟放芝麻在放一勺辣椒
步骤6
最后油温凉一些时把花生碎放进去在放勺辣椒就完成了
步骤7
最后根椐口味放盐
好了，关于碎辣椒怎么弄好吃窍门和辣椒碎的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
