大家好，关于白萝卜条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于盐水萝卜条的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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我是川菜厨师，之前在饭店上班经常做酸萝卜。在家偶尔也会做点酸萝卜开胃菜，这种小凉菜的制作方法很简单，做法也有好几种，现在我就把自己的经验传给大家。
泡酸辣萝卜条准备材料:一根大白萝卜，约1000克。小米辣50克，野山椒20克，柠檬一个，青花椒10克，姜片5克，蒜片10克，香叶3片，大葱一根，八角3个，洋葱一个，黄瓜一根，白醋50克，白糖20克，食盐50克，味精5克，鸡精10克，饮用水2000克。
先烧一锅开水放冷，也可直接用饮用水代替，2000克左右，装到保鲜盒里。往里面加入切好的白萝卜条、黄瓜条、小米辣碎、柠檬片、大葱节、洋葱片，以及上面所说的全部调料。用勺子搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜，放置几个小时就可以吃了，萝卜黄瓜非常脆爽，酸酸的又有点辣，非常开胃，还可以加入其他食材一起泡。
凉拌萝卜丝准备材料:白萝卜一根1千克、胡萝卜一根、莴笋一根，小米辣50克、白醋40克、香菜段10克、小葱段20克、食盐30克、味精5克、鸡精10克。
先将几种食材切成丝，放入20克食盐，抓匀腌制出水，放置一会。然后用清水陶洗去掉盐分，再滤干水分放入盆中。加入小米辣末，10克食盐，以及上面的配料和调料，拌匀即可食用。50克小米辣按照四川人口味做的，吃不了辣的递减，喜欢吃辣的递增。
酱萝卜准备材料:白萝卜一根约1千克，饮用水200克，陈醋200克，老抽20克，生抽50克，一品鲜酱油100克，小米辣50克，白糖300克，蒜片50克，姜片10克，食盐20克，花椒10克。
把萝卜切花刀片，不会花刀直接切小厚片就行。倒入保鲜盒中，加入上述全部材料，其中小米辣要切碎才好。然后浸泡萝卜片，可以适当搅拌一下，放置一天以后再食用，开胃下饭，酸甜香辣，又脆又好吃。
以上三种萝卜做法都很开胃，是很多饭店必不可少的开胃小菜，甚至被当做镇店之宝。有很多顾客为了吃这些小菜专门去店里吃饭。其实方法很简单，在家里也可以做，最重要的是掌握每种调料的比例，按照上面说的增加或减少就行了。
老坛泡萝卜还有一种酸萝卜做法，就是直接起一坛泡菜水，等水酸了直接放入萝卜去泡，十天以后再拿出来吃，这样的泡萝卜也很好吃。起泡菜水有些技巧，很多人都做不好，家里已经有泡菜水的朋友可以直接泡。
提示:市面上的食盐有很对种，咸度也不一样，要根据自己的口味，结合实际情况增加或减少。欢迎大家讨论并提问，这三款酸萝卜开胃菜你都学会了吗？
食材：
萝卜1500克
（3斤）、白醋75毫升、海天生抽25毫升、绵白糖125毫升、盐50毫升、老抽32毫升、姜切片50克、花椒20克
做法：
1.白萝卜洗净分三段，然后切皮带点肉；
2.再切成粗条；
3.盐8小时以上，然后放清水里面反复清洗，用清水浸泡半个小时调汁，醋、生抽、老抽、去皮生姜切片
（喜欢吃的可以多放），鲜花椒，这些东西放到一起搅拌至糖融化，把泡好的萝卜条放进去，腌制12小时就可以吃了。
1、将新鲜白萝卜、姜、蒜清洗干净，晾干。
2、用刀把白萝卜切成长条、蒜、姜切成末。
3、将切好的白萝卜中，放入姜蒜末，撒入盐腌制，拌匀腌制出水即可。
4、将醋、大料、辣椒粉、鸡精混合均匀拌入。
5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用。
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
请问萝卜怎样做才好吃？怎么做口感更好？萝卜的吃法有很多，能切丝炒着吃，切片焖肉吃，切条泡酸萝卜，还能切块炖汤喝，切末炸萝卜丸子。眼下天气渐凉，前几天刚炸了萝卜丸子，再过些时日萝卜大量上市价格很便宜的时候，可以多买些萝卜腌制萝卜干了，这是我比较喜欢的一种萝卜的吃法。腌好的萝卜干又脆又有较劲，香辣开胃，可以加点香油拌着直接生吃，也可以炒制以后再吃，特别的下饭。
腌制萝卜干我喜欢用青萝卜，白萝卜的水分太大，不仅难以晒干，中间不带皮的肉质晒干以后还是欠缺韧性，总之白萝卜制作萝卜干不如青萝卜的有嚼劲。下面分享一下萝卜干的制作方法：
食材：萝卜、蒜头、生姜、辣椒面、花椒面
调味品：盐、白糖
步骤一：将萝卜去掉蒂部和根部，然后清洗干净，切成手指粗的长条，将切好的萝卜条放入大盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后放置一会。
步骤二：倒掉腌制出的多余的水分，将萝卜条用针线穿起来，或者直接摆入簸箕中，晾晒中经常翻面，晒到萝卜体形变小，皱巴巴的。
步骤三：将晒干的萝卜干放入大盆中，加入适量的清水清洗两遍，然后取适量的萝卜干在手中，用力攥干水分，放入另一个容器中。
步骤四：将蒜和生姜都切末，放入萝卜干中，加入适量的盐和白糖，下手揉搓均匀。再加入适量的辣椒面和花椒面，再次揉均匀。
步骤五：将萝卜干放入提前准备好的无油无水的玻璃罐中，密封起来，一个星期后就可以开吃了。
先把切好的萝卜条加入适量的盐，腌制出多余的水分，可以更快的晒干。不喜欢吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉，但是白糖和姜蒜可不能少。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！文章分享结束，白萝卜条怎么弄好吃和盐水萝卜条的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
