大家好，今天小编来为大家解答整个鸡清炖怎么弄好吃这个问题，清炖整鸡的最正宗炖法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、食材：去骨鸡腿肉2只、豆腐1块、白菜8张、白葱4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8个、粉丝50g、海带10cm、角1张、辣萝卜茸适量、葱花适量、蓬醋适量。
2、鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。
3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。
4、豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。
5、白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。
6、把所有材料用大盘子装起来。
7、土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。
8、鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。
9、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。
清炖鸡绝密配方：
1、首先把葱捆好，生姜和鸡腿切块；
2、煮好一锅开水后倒入鸡肉，边搅拌边烹煮，鸡肉煮好后捞出盛入碗中；
3、蒸煲内放入姜块，再倒入鸡肉，加入适量清水，大火烹煮至高温并放入绑好的葱，继续高温蒸煮30分钟，煮好后盛入碗中，撒上一些葱花就完成了。
工具/原料
三黄鸡1条
黄芪1克
红枣4克
桂圆4克
香菇60克
姜片10克
黄酒10克
枸杞1克
方法/步骤
1、首先我们需要准备好图片里面的这些食材。
2、黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。
3、将食材塞进三黄鸡鸡肚中。
4、锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。
5、大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐。
6、小火炖30分钟。
步骤/方式1
准备母鸡??整鸡一只，姜一块，葱6根
步骤/方式2
把鸡稍微分解一下
步骤/方式3
起锅把鸡油放锅里煸炒出油脂
步骤/方式4
放入分解的鸡肉在锅里翻炒片刻、炒干水份
步骤/方式5
这个状态就可以了，炖的鸡肉不要炒太干。
步骤/方式6
加入水，姜，葱。大火烧开，转到汤锅炖煮，小火??慢炖半个小时。
步骤/方式7
大火烧开、小火炖煮烧半小时就熟了。
步骤/方式8
放点葱花和盐就可以了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
