大家好，今天小编来为大家解答爆炒鸡翅尖怎么弄好吃窍门这个问题，爆炒鸡翅尖的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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步骤1
先冷水下锅把鸡翅尖加2勺料酒焯水5分钟，然后用清水多冲洗几次。
（洗掉多余的油脂）再稍稍晾去水分。
步骤2
小米辣，生姜切片
（切丝更香哦，）大蒜切一个。蒜末先放一半，留些后面分次加。翻炒几下。
步骤3
然后加入翅尖，加入2勺料酒，2勺鸡精，2小勺食盐，2勺蚝油翻炒均匀。
步骤4
接着倒入清水没过鸡翅，开中火煮10分钟。中途加入剩下的蒜末。
步骤5
然后翻动一下，防止糊锅哦。再用小火煮5分钟。
步骤6
出锅前加入香菜翻动一下即可哦。
最后一步
Ok啦，喜欢蒜香味的可以多放蒜末。
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可
香菇和平菇焯水出锅,手撕成一条条，鸡翅中焯水,冷水下锅待到水沸1分钟即可,不用煮熟;去皮,剔骨，鸡肉用料酒、糖腌10分钟，热锅下油，翻炒鸡肉，下平菇和香菇，翻炒2分钟后，加入料酒、生抽调味，盖锅盖烧2分钟后起锅即可。
做法1：烤鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
做法2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
做法3：干煸鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，尖椒1个，食盐少许，葱5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1汤匙，蜂蜜少许
具体做法如下：鸡翅尖洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下，
关于本次爆炒鸡翅尖怎么弄好吃窍门和爆炒鸡翅尖的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
