这篇文章给大家聊聊关于烧烤店鸡翅尖怎么弄好吃，以及阿满鸡翅尖做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鸡翅尖做法如下，简单好吃家常：
原料：
鸡翅尖、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有调味料
（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水，
（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准
一、用料：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
二、步骤：
1.把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右
2.老冰糖适量，碾成粉末。
3.取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁
4.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分
5.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火出锅。
食材:鸡翅尖1斤、辣椒粉、孜然粉、姜片。
做法:
1.鸡翅尖洗净放姜片，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许黑胡椒和盐,抓匀腌制30分钟入味。
2.炸篮铺油纸，倒入腌制好的鸡翅尖，烤箱空气炸模式180度20分钟即可，中途记得翻面，炸好撒上孜然粉和辣椒粉拌匀开吃吧
用料鸡翅尖10个
鸡翅尖的做法步骤
步骤1
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鸡翅尖用温水洗下切成小块，锅中放水放入鸡翅尖、1瓶盖料酒煮开出沫后盛起用温水洗干净，切生姜丝、大蒜块备用，锅中放油，油热后放入生姜丝炒出香，放入鸡翅尖翻炒，加入半瓶盖料酒、生抽、老抽、加盐、八角、桂皮、大蒜块、糖炒下，加开水没过鸡翅尖，水烧开后改小火慢慢烧，烧的水差不多开大火收汁即可。
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