大家好，关于脆骨鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于脆骨鱼做法的知识，希望对各位有所帮助！
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准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。
潮汕火锅的脆骨鱼是浔鱼
鲫鱼3条，去鳞，去内脏鱼鳃，用清水洗净，切成大小均匀的小块。
加入盐2克，胡椒粉2克，料酒10克，生的姜切片，葱切段混合均匀腌制20分钟。
小米椒3个，70个成圆，葱2个，切成小块。
取小盆，加盐1汤匙，糖2汤匙，味精少许，生抽15克，陈醋10克，辣椒酱2茶匙，老干妈豆豉2汤匙，辣椒油10克，小米圈，葱段，白芝麻，搅拌均匀。
将鱼捞出晾干，并检测出姜和葱。
烧热锅里的油，加热50%的油，中火煎3分钟。
鱼片定型后，鱼片已经炸透3分钟，表面呈金黄色，取出鱼片
油温60%，倒入鱼片炒30秒。
最后，把酱汁均匀地倒在鱼上就可以了。
身上有脆骨的鱼有鲟鱼，这种鱼的体形是很大的，且还有着很长的寿命。在生存期间对于水质有着很高的要求，喜欢生长在流水且水温偏低的环境中。它的体形是比较奇特的，因此很多人会把它当作观赏鱼，而且也有很多个品种，差不多有20多种，亚洲地区有11种，我国就有8种。
OK，关于脆骨鱼怎么弄好吃和脆骨鱼做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
