大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下用油渣做饼怎么弄好吃的问题，以及和油渣馅饼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1.是比较简单的。2.馅饼的油渣是指在煎炸的过程中，饼皮表面会出现一些小气泡，这些气泡就是油渣。要制作油渣馅饼，首先需要准备好饼皮和馅料。将饼皮放入平底锅中，加入适量的油，用中小火煎至两面金黄色即可。在煎的过程中，要不断地用铲子轻轻地拨动饼皮，让油渣浮出来。然后将馅料放入饼皮中间，将饼皮对折，再用铲子轻轻地压一下即可。3.如果想要更加美味的油渣馅饼，可以在馅料中加入一些调料，如盐、胡椒粉、葱花等，增加口感。同时，也可以根据个人口味选择不同的馅料，如肉末、蔬菜等。
1.食材:
猪油渣小葱盐小麦面粉猪油
2.烹饪步骤
步骤1
面粉用80度热水搅拌成结块的团。
步骤2
加入猪油拌匀。
步骤3
再加入少量的温水揉成面团，保鲜膜盖好醒一会。
步骤4
锅烧热直接加入跟油渣同样分量的面粉稍微翻炒一下，目的是炒松一点。
步骤5
加入猪油渣翻炒均匀。
步骤6
加入葱、盐调味翻炒均匀。馅料就做好啦！
步骤7
这时面团也醒的差不多了，将面团分成蒸包子大的剂子约80g左右一个。
步骤8
取一个剂子擀成薄薄的圆饼，擀不圆没关系。
步骤9
将油渣馅铺上去，压实。
步骤10
卷成一个长条，放一边盖在保鲜膜下醒一会儿。
步骤11
醒好的长条用手拉长一半的样子。
步骤12
卷起来，一边撒上芝麻，将卷好的饼放在芝麻上。
步骤13
表面再撒上芝麻。
步骤14
按成扁的饼，按平。
煎锅里放少量油，放入烧饼煎至两面金黄，整个过程盖上锅盖煎。
用料
中筋面粉
猪肥肉
小葱
盐
白胡椒粉
油渣饼的做法步骤
步骤1
中筋面粉用温水和的软一些
步骤2
盖上盖子醒一会儿
步骤3
把猪肥肉切丁
步骤4
炒锅小火，放肥肉丁
步骤5
它会慢慢?出肥油
步骤6
油渣有焦边，个头缩小，整体发黄焦色就可以了
步骤7
猪油渣剁碎
步骤8
面皮抹点油再铺上馅料
步骤9
烙到两面金黄就可以了
步骤10
放吸油纸上吸一下油
步骤11
切条装盘，开吃。
主料：面粉400克、水240毫升、小葱40克
辅料：盐3克、白胡椒粉1克、食用油适量油渣50克
做法：
1、面粉和水揉成光滑的面团，醒发30分钟，让面团彻底松弛。香葱切成香葱末，油渣切成碎末，油渣和香葱末混合，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀
2、面团分成5份，圆面团搓成长条，案板刷油，面团上也刷适量的食用油，然后用手把一个面剂子按扁，一边按一边用手拉长。用擀面杖把面片擀成薄厚均匀的长条
4、在面片上均匀的撒上油渣馅儿，然后从左手边的面片开始向右边卷，一边卷，一边拉伸面片，让层次更多。最后留下一小段面片，压在面卷二的下面，用手按压面卷成扁平的饼胚
5、平底锅烧热，下入饼胚，小火烤2-3分钟，然后翻面再烤2-3分钟，再重复1次，到油渣饼熟透.
关于用油渣做饼怎么弄好吃和油渣馅饼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
