大家好，今天小编来为大家解答芋头杆子晒干怎么弄好吃这个问题，炒干芋头梗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、首先直接把芋头杆摊开，放到太阳底下晒个1、2天。这一步是为了将芋头杆里面的水分蒸发掉，不过可不要晒的太狠了
2、将晒得发蔫儿的芋荷梗表面上的皮撕掉一层，然后用粗盐搓匀芋荷梗，腌制1、2个小时，这一步也是为了进一步杀一杀芋荷梗里的水分。等腌制完了之后，挤干水分就可以用来做腌菜了。
3、做腌菜可以将处理好的芋荷梗扎成一小把一小把的，也可以切成段，喜欢用哪种方法都可以，弄好之后，就可以加入一些自己喜欢的配料搅拌均匀，然后装入腌菜坛子里密封腌制，这个步骤和其他腌菜的步骤差不多，只需要在腌菜坛子里发酵3天左右就行了。
3、想吃的时候，将腌制好的芋荷梗取出来用就行了，无论是炒菜，炒肉，还是当成酸菜来炖鱼、炖火锅，那味道都是一绝，十分的酸爽可口，越吃越开胃，说它是一绝一点都不为过。
1、芋梗干焖番鸭的食材和调料：番鸭一斤、芋梗干适量、姜片六片、南乳一块、酱油适量、蚝油适量、花生油适量、盐适量、米酒适量。
2、切好姜片，准备好调味料。
3、鸭洗净，斩件，沥干水。
4、芋梗干洗净，晾干水，待用。
5、热锅下油、下姜、下鸭，翻炒一下，下南乳、蚝油、酱油、盐，再翻炒一下。加水，没过鸭。
6、盖盖，烧开后中火继续，约三十分钟，下芋梗干，再焖十来分钟，收汁装盘。
材料：芋头杆儿、盐、蒜瓣、生姜、尖椒。
做法：
1、把芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了;
2、把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用;
3、把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。
4、切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右。
5、把蒜蓉，生姜蓉，尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀。
6、玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头杆儿装进去，压实密封保存，一个月后就可以开坛食用了。
1、选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。
2、把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。
3、把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。
4、把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。
5、切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右。
文章分享结束，芋头杆子晒干怎么弄好吃和炒干芋头梗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
