其实蒜泥剁椒怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒜蓉剁椒酱最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜泥剁椒怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1.是存在的。2.剁椒贡菜是一道湖南传统名菜，主要原料是贡菜和剁椒，需要用到葱姜蒜、盐、鸡精、料酒等调料。具体做法是：先将贡菜焯水后捞出，再将剁椒、葱姜蒜炒香，加入适量的水煮开后放入焯好水的贡菜，加盐、鸡精、料酒等调味即可。3.剁椒贡菜是一道美味可口的湖南名菜，除了以上的做法，还有其他的变化和口味，可以根据个人口味进行调整和改良。
用料:新鲜辣椒1300克，去皮蒜瓣300克，生姜300克，盐130克，白糖60克，高度白酒50克
步骤1准备好原料，两种红辣椒洗净晾干水分，洗的时候不去蒂，生姜洗净去皮晾干水分，大蒜去皮。
步骤2晾干的辣椒去掉根蒂切段，把辣椒段和生姜，蒜瓣分次用绞肉机搅碎，不要搅的太碎，没有绞肉机用刀剁碎，同样案板和刀要无水无油，开水烫过。
步骤3放入配料中的白糖和盐，糖可以根据自家口味增加或者减少，盐的用量不建议再少，根据材料配比放。
步骤4用干净的勺子搅匀，腌制30分钟
（勺子必须也是开水消毒过的）。
步骤530分钟后放入50克高度白酒拌匀
（高度白酒建议50度以上的）
步骤6装入干净无油无水，用开水烫过的瓶子中，八九分满即可。
步骤7封好保鲜膜，盖子盖紧，室温阴凉处保存，这个季节不用放冰箱冷藏室，如果冰箱够大，放冰箱也是可以的。
1.红尖椒洗净擦干或者凉干，切碎备用，蒜和姜
（祛皮）同样洗净擦干切碎，备用。
2.泡发的黄豆煮熟，放盆里接水搓掉皮。
3.手工切碎备用，自己吃的话，不要偷懒哦！
（因为手工切的好吃）
4.把盆里的物料搅拌均匀，这样的勺子撒2勺盐，辣椒酱盐可以重些，因为还要腌制，吸收，并且好保存。
（新手边做边尝这个很重要）
5.起锅烧油，油热冒烟关火停留10秒，再给辣椒浇油。
6.撒上姜粉，花椒粉提鲜
（少量），搅拌均匀，晾凉。
7.晾凉后装入玻璃或者瓷器里倒入少量白酒封口
（少量是为了不让白酒掩盖辣椒的香味），这样也容易保存。最后密封，两天后可食用，时间在过一两周，味道会越来越好吃。
先将小米辣椒冲洗干净，然后自然阴干，一定要晾至没有水分。
将辣椒蒂切掉，然后将辣椒剁碎，不需要剁得太细，姜洗净，切成末。姜洗净，切成末。
将剁椒碎、姜末和蒜末放入容器中，加入盐和白糖，然后倒入白酒，搅拌均匀。
准备好两个密封瓶子，提前消毒，晾干水分。将蒜蓉辣椒酱装入瓶子中，9分满，稍稍压紧实。
将植物油放入锅中，烧热后冷却。然后倒入瓶中，盖上密封盖即可。
首先使其室温发酵24小时，然后放入冰箱冷藏7天左右，即可食用。
文章分享结束，蒜泥剁椒怎么弄好吃视频和蒜蓉剁椒酱最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
