大家好，今天来为大家分享蒜蓉泥怎么弄好吃的一些知识点，和排骨蒜香泥怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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原料:嫩黄瓜300克，大蒜50克，盐5克，醋10克，味精1克，生姜5克，芝麻油10克，辣椒油10克。
制作方法
1.将嫩黄瓜洗净，切去后把，从中间剖开，用刀拍后，斜刀切成块，大蒜剁成蓉，姜刮去皮，切成米粒状。
2.将黄瓜放入碗内，加入盐，醋，味精，大蒜泥，姜米，芝麻油，辣椒油调拌均匀，装盘即可。
1、先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。
（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。）
2、继续用刀背将大蒜压成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。
3、起锅，烧一点油，等到油表面微微冒烟的时候将油倒入大蒜末当中炸一下，这样大蒜的香味就会被激发出来一些了。
大红椒1500克、小米辣750克、黄豆500克、蒜子500克
2锅控干后全程用中小火把黄豆炒香盛出备用，小米辣和大红椒分别用毛巾表面灰尘擦干净，做辣椒酱要做到无水无油，这样保质期才会长。再摘去两种辣椒的辣椒蒂，大红椒用剪刀剪成小块
3、把炒好的黄豆放入料理机中打成黄豆粉放入食品盒中，再把蒜子放入料理机中同样打成蒜泥，放入食品盒中，大红椒打成辣椒泥，也放入食品盒中，小米辣也打成辣椒泥，倒入食品盒中
4、在食品盒中放入250克食盐，用勺子搅拌均匀，大红椒有点微甜辣度一般，小米辣辣度比较高，颜色非常鲜艳，大红椒用的量是小米辣的一倍，这样辣椒酱辣度适中，可当蘸料食用也可以当烧菜作料
5加入了黄豆粉和蒜泥特别的香，再放入500克纯净水，稀释搅匀，摆在太阳底下暴晒10天即可。一盒色泽红艳又香又辣的蒜泥辣椒酱就做好了
用料
排骨500克大蒜10瓣生抽2勺蚝油1勺料酒1勺黄豆酱1勺盐少许淀粉1勺油少许
大蒜用碎肉机打成蒜蓉。热锅冷油，蒜蓉炒香，加入一勺黄豆酱，小火继续微炒15秒钟即可关火。
洗干净沥干的排骨，先加入少许植物油搅拌均匀，再加入生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，再加入炒好的蒜蓉酱，盖上保鲜膜腌制半个小时。上气蒸二十分钟，关火焖五分钟。出锅，撒上葱花，开吃。
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