大家好，今天小编来为大家解答蒜泥茄子怎么弄好吃这个问题，茄子蒜泥做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
圆茄子一个、蒜泥少许
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜。
1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。
2、瘦肉切细丝，加入腌味料
（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料
（2），泡油后沥干。
3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。
4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。
将茄子洗干净后，用刀切成大的片状，长圆茄子都可以，放入蒸锅蒸熟，把搅好的芝麻酱里放些盐生抽耗油，把切好的蒜泥一起搅匀倒入茄子里，反功反动，就可以吃了。！
蒜蓉茄子是这样做:1剥两头大蒜，用刀切成蒜蓉放碗里，三个小米辣切碎放进辣椒里。
2辣椒和蒜蓉里面倒两勺蚝油，两勺熟花生油，三勺生抽，搅拌均匀。
3把两个茄子洗干净，从中间切开，在半片的茄子中间划三刀，摆在盘子里面。
4把和好的蒜蓉辣椒调料均匀的铺在茄子上面，放到锅里蒸十分钟，关火。
蒜蓉茄子就是这样做的。
关于蒜泥茄子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
