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本文目录
1、主要材料：小虾小鱼各一斤，干辣椒若干，蒜头若干，生姜适量，面粉适量。
2、小虾小鱼冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。
3、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。
小鱼最好吃虾米。
俗话说：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃紫泥。
鱼是杂食性动物，它们对饵料的要求并不高，小鱼可以吃面包渣，馒头渣都可以，要弄成碎末投入，另外还有虫，虾等等，也可以去买喂大鱼的鱼食饲料，但要研碎投入水里，自动就化开了。养鱼要注意的一点是不能经常喂，会撑死的，一般一星期喂它们一两次就行，肯定饿不死！
步骤1
活蹦乱跳的小虾鱼备好待用
步骤2
葱姜蒜大料爆香后放入小虾鱼炝锅
步骤3
酱油，醋，糖，料酒，黄酱搅拌均匀倒入锅内
步骤4
倒入料酒，白酒，鸡精，咸菜中火炖15分钟然后改小火炖10分钟
步骤5
大火收汁
步骤6
关火
步骤7
白洋淀小虾波鱼出锅
材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：
1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。
2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。
3、倒入调料，加盖焖3分钟。
4、大火收汁出锅。
5、出锅即可食用。
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