大家好，关于猪大肠炒酸菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于广西酸菜炒大肠的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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食材：大肠1斤,酸菜4两,辣椒一条,葱两支，白醋一碗半,米酒少许,姜丝少许
做法
1、将大肠内外翻过来,用白醋抓洗干净,接着用热水川烫约3-5分钟
2、将大肠捞起后沥干,切成小段
3、辣椒去籽切小段,葱也切成一段一段
4、锅子倒入约一茶匙沙拉油热锅,先加入姜丝和葱白爆香,再加入酸菜拌炒接着加入大肠
5、锅边淋上酱油.白醋,米酒,煮约5-8分钟
6、起锅前加入剩余的葱段和
所需材料：
-猪大肠500克
-酸菜400克
-姜蒜适量
-辣椒适量
-盐适量
-猪油适量
做法步骤：
1.先将猪大肠冲洗干净，用开水煮至变软，然后切成条状备用。
2.取一个锅，倒入适量的油，加入切好的姜蒜，辣椒一起煸炒。
3.倒入酸菜，再加入一些盐，炒匀。
4.接着放入切好的大肠，继续翻炒均匀。
5.最后加入适量的水，煮约20分钟，直至猪大肠软烂，即可关火。
酸菜炒大肠是一道美味爽口的传统菜肴。配菜还可以根据个人口味做出调整，例如加入豆腐或者蘑菇等其他的配菜。
用料：猪大肠150克
酸菜1包
青尖椒1/2个
姜片、葱段适量
蚝油1大勺
生抽1小勺
白糖1/2小勺
盐0.5～1克
白酒/料酒1勺
八角1个
做法：1、买来的猪大肠是半熟的成品，反复冲洗后冷水入锅，放入姜片、葱段和八角煮开，加一勺白酒，滚约10分钟左右，用筷子可以较容易地插入肥肠后，取出再用水冲洗干净，切成小段；
2、洋葱和青尖椒分别切成小块；起油锅先煸香洋葱，然后倒入肥肠大火爆炒，调入蚝油、生抽、白糖和少许盐翻炒上色，起锅前下青尖椒炒至断生即可装盘。
材料：
1.大肠200克
2.酸菜200克
3.干辣椒适量
4.蒜适量
5.姜适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.糖适量
10.食用油适量
步骤：
1.将大肠洗净切成小段，焯水去除血水
2.将酸菜洗净切成小段
3.干辣椒、蒜、姜切末备用
4.在热锅中倒入适量的油，放入干辣椒、蒜、姜煸炒出香味
5.放入焯水后的大肠煸炒至变色
6.倒入酸菜，加入适量的盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀
7.加入适量的水，盖上盖子焖煮5分钟
8.打开盖子继续翻炒至汤汁收干即可
提示：大肠要焯水去除血水，否则会有异味。酸菜本身带咸味，盐调整要少加。焖煮时加水要少，以免酸菜炖烂。可根据个人口味适当加一点糖增加甜味。
关于本次猪大肠炒酸菜怎么弄好吃和广西酸菜炒大肠的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
