大家好，关于虾凉粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾子凉粉怎么做不浑汤的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:拌
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:家常菜
分类标签:家常菜凉粉
主料:凉粉600克
辅料:猪肉
(肥瘦)100克香干30克
调料:色拉油15克豆瓣辣酱20克酱油15克盐5克白砂糖10克料酒10克榨菜25克大葱20克大蒜30克辣椒油40克各适量
1.炒锅放油，放入猪五花肉
（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。
2.凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料
（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。
先做凉粉，买豌豆淀粉
（最好自己磨）发点水成糊状，在锅里加水烧开后慢慢加入淀粉糊，一边加一边搅，搅到搅不动了就不要加了，再烧会儿就起锅凉起即是凉粉。要听锅盔咋做改掉你那“大虾"二字,再听下回......
感谢悟空邀请
虾子凉粉？如果我没有理解错，它应该不是用虾做成的凉粉。而是一种形态像酷似虾米，小鱼，把它放在清水中，轻轻搅动，就像晶莹剔透的小虾，小鱼
（带有尾巴的水滴状或细条状）在游动。这种凉粉在我的家乡叫娃娃鱼凉粉。
娃娃鱼凉粉在华东地区是非常普遍的一种美味小吃
（大人小孩都爱吃）。特别是盛夏时节，当酷热难耐时，来上一碗冰凉娃娃鱼凉粉，即能消暑又能解馋。
娃娃鱼凉粉是可以泡水的，用凉水，冰水最好，但是如果出现了浑浊的状况，那基本上就是已经腐败变质了，这种最好是不要再吃了，很容易吃坏肚子。至于变质了有没有办法解决。方法肯定是有的，但是我也不能告诉你，如果是自己吃的话坏了肯定会倒掉
（点到为止）。
至于为什么我会知道处理方法？因为我们家乡家家户户都会做，从小吃到大。新鲜的储存方法可以告诉你，用凉水里面加冰袋储存
（没办法用冰箱的情况下），如果是天气很热，必须两三个小时更换一次水，换水的时候先用清水冲洗一下，这样可以储存两三天左右。
至于这种凉粉的做法和吃法，以后会以视频的方式分享给大家，谢谢！
主料：
木瓜1个
辅料：
白凉粉适量
配料：
细砂糖适量
做法：
1.准备所需材料。
2.白凉粉用清水化开。
3.将化开的白凉粉倒入煮锅内。
4.开小火将白凉粉煮开即可关火备用。
5.木瓜洗净，把顶盖切出。
6.用小勺把木瓜里的籽挖出。
7.待白凉粉稍凉后倒入木瓜里。
8.然后盖上木瓜顶，用保鲜膜包起上半部分，放入冰箱冷蔵至冻结即可切块食用
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