大家好，今天来为大家分享小虾子皮怎么弄好吃呢图片的一些知识点，和虾肉皮怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1.基围虾洗净，去掉沙包、沙线，洗净；
2.炒勺加入热猪油，烧热后将基围虾虾并排放入，一边用热油煎，一边用手勺偏，让虾身直接接触到勺底；
3先后将两面虾身皮煎出黄嘎，头部用手勺压出虾黄；
4再将葱丝、姜丝、蒜片放入，煎出香味；
5烹入调料，添高汤，加盖慢火煨；
6待基围虾将入味，汤汁浓后，改用旺火收汁；
这样炸酥脆，将大虾先裹上一层生粉，使其表面全部覆盖。
5.然后将大虾沾上鸡蛋液，使其表面均匀地裹上一层薄薄的鸡蛋液。
6.最后将大虾沾上面包糠，把面包糠粘在虾表面上，使其表面均匀裹上一层面包糠，并用手轻轻拍实，以免掉落。
7.热锅凉油，倒入适量的食用油，油温烧至150-180℃，然后将虾逐一放入油锅中炸制
材料
大虾7只，料酒0.5小匙，葱段1个，姜适量，蒜2瓣，青柠朗姆酒20毫升，糖0.5小匙，酱油0.25小匙
做法
1.虾洗净，剪去虾枪，这样才不会扎手扎嘴，哈哈
2.前三节虾背剖开，摘出沙线
3.虾用料酒淹一下
4.锅放油，放入虾煎一下，煎到两面变红，变弯，捞出
5.锅下葱姜蒜爆香，放入虾翻炒
6.倒入青柠朗姆酒没过2/3虾
（因为快过期了用的，效果还不错）
7.放糖，酱油调味
鲜虾皮一般的家常做法是做虾皮蒸蛋或者虾皮紫菜汤，通常做虾皮蒸蛋是最多的，因为鲜虾皮还是有点肉沫的，做成虾皮蒸蛋吃起来非常鲜美可口。
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