大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下萝卜鸡蛋汤怎么弄好吃的问题,以及和白萝卜鸡蛋汤做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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白萝卜鸡蛋汤,首先把白萝卜洗干净,把皮去掉,切成薄片。
然后打三个鸡蛋打在碗里,少放些盐,用筷子搅拌均匀。
然后洗锅烧火,把锅烧热下油。
把油烧热把搅好的蛋放入锅中煎成两面成形。
然后放水下去。
待水开了后就放入萝卜片。
待萝卜片沸上水面,洒少许葱,放些盐。就可以起锅了。
现在已经正式入冬了,在这寒冷的季节里,保养好身子也是不得马虎的大事,今天就跟大家分享一款萝卜蛋饺汤,寒气都驱除了。这款蛋饺汤的饺子做法很奇特,我们不是用平常的饺子皮来包肉馅,而是用鸡蛋来包,鸡蛋营养丰富,用来包肉馅吃起来更具滋味,现在就让我们一起来看看它的制作方法吧。
【萝卜鸡蛋饺子汤】主要食材:5个鸡蛋,一块猪肉
(猪肉就是那种瘦肉带一点点肥的那种肉),紫色洋葱一个,一小段萝卜以及大蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、食用油各适量。
做法:
步骤1:首先,咱们先把洋葱先切成两半,然后放到清水里浸泡一会儿,洋葱给切成两半,然后放到清水里浸泡一下
(再切的时候就不会刺激到眼睛),再把它切成片,最后再把它切碎。咱们把猪肉先洗一下,然后再把它剁成肉末。将切好后的洋葱碎和肉末放到一个碗里。我们把小葱和生姜分别洗净再切成末,也放入到肉末里。另外咱们打入五个鸡蛋到碗里,加入适量的水淀粉,并使用筷子搅拌均匀。然后咱们再接着来切点萝卜丝,萝卜丝不用太多,有一些就行啦。
步骤2:接着,咱们往装肉的碗里放入一勺料酒,一勺生抽,小半勺耗油,少量胡椒粉,一小勺盐,一点点的食用油,用筷子把它们朝一个方向搅拌均匀,搅拌好后放到一边备用。
步骤3:然后,取出一个大的勺子,在勺子内侧抹上一层食用油,并开小火将勺子进行加热。当我们看到勺子里面的油稍微冒烟以后,就可以把勺子稍微远离一下火源,然后倒入一勺鸡蛋液,并且晃动勺子将鸡蛋液给摊成均匀的鸡蛋皮。接着我们往蛋皮里放入一点肉馅
(注意这里肉馅不要放到鸡蛋皮的中间,我们把它放到旁边),然后就斜着勺子给肉馅进行加热对面的鸡蛋皮
(注意简单皮不要给它煎干了,要保留有一定的湿度,要不然就会影响蛋皮的结合)。鸡蛋皮加热的差不多了的时候,我们用筷子把鸡蛋皮给翻过来并且合在一起,再用筷子把收紧口,最后再稍微给勺子加热一下。这样就把一个鸡蛋饺子给做好了,我们用同样的方法将剩下的食材也全部做成鸡蛋饺子。
步骤4:紧接着,我们开始起锅,把锅烧热,并在锅底里加上一些食用油,放入切好的蒜末爆香,有了香味后萝卜丝放到锅里翻炒均匀。待萝卜丝炒软了以后加入适量的热水,放入一勺盐,适量的胡椒粉。
步骤5:最后,我们另一边再起一口砂锅,待萝卜汤煮开后全部倒到这口砂锅里,再把刚才包好的鸡蛋饺子放入锅里,然后盖上锅盖开中火煮几分钟。最后接着准备一个稍微大一点的碟子,煮好的汤汁不用倒出来,直接用砂锅盛,喝起来更原汁原味一些,接着把砂锅放到碟子上,用筷子把鸡蛋饺子摆好,最后,再在汤面上撒上一些葱花。
这里这款非常美味的萝卜鸡蛋饺子汤就制作好了,每个人的口味都不一样,有的人喜欢偏淡,有的人则爱吃辣,在调料用量方面大家可以根据自己的喜好来加。大家喜欢的话就赶紧动起手来吧。
步骤/方式1
半个萝卜切丝
步骤/方式2
1个西红柿洗净切小块
步骤/方式3
1个鸡蛋打散备用
步骤/方式4
锅中烧油
步骤/方式5
油热以后加入西红柿翻炒一分钟
步骤/方式6
加入开水
步骤/方式7
放入适量盐,胡椒粉调味
步骤/方式8
放入萝卜丝
步骤/方式9
少许虾米
步骤/方式10
适量紫菜
步骤/方式11
少许鸡精搅匀
步骤/方式12
勾入少许水淀粉
步骤/方式13
关火,撒入鸡蛋液
步骤/方式14
搅拌成蛋花
步骤/方式15
盛入碗中
材料
鸡蛋两个,萝卜两个,盐3g,胡椒粉少许
做法
1.萝卜洗净后,切丝
2.鸡蛋打散在碗中,搅拌开了
3.锅中放入萝卜丝加入适量的水煮开
4.将鸡蛋慢慢倒入锅中,形成蛋花。加入盐和胡椒粉起锅
文章分享结束,萝卜鸡蛋汤怎么弄好吃和白萝卜鸡蛋汤做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!