大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃鸡肉的蘸料怎么弄好吃，香酥鸡的蘸料汁怎么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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蘸料：盐、辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然。
主料：笋土鸡
（最好在750克左右）
辅料：酱油80克、花生油1000克、味精3克、绍酒30克、清汤180克、姜片25克、白糖10克、花椒3克、花椒盐3克、八角3克、精盐15克、丁香2克、胡椒粉5克、葱段25克。
最后在复炸一边，这样才能让香酥鸡外皮酥香、内里软嫩。鸡肉炸好后，捞出控油，撒上孜然、花椒等调料，然后用手掰开或用刀切开，这样就可以享受美味了。
很高兴回答这个问题，盐焗鸡是广东客家招牌菜，从古至今均深受海内外人士的喜爱，现已成为享誉国内外的经典菜式。盐焗鸡，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能，鸡肉鲜香可口，别有风味。
盐焗鸡蘸料的经典制法:精盐，白酒，沙姜粉，一点油混合在一起就可以了。
另外在附上盐焗鸡的做法：大家可以参考一下哈！
用料：
三黄鸡1只、葱1段、姜1块、盐焗鸡粉2包、八角2颗
做法：
1.三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分，葱切成小段，姜切片备用
2.用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里，再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子
3.将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上，要每个地方都涂到，腌制1小时
4.电饭煲的锅底部铺上一层葱段和姜片，然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，接通电源按下煮饭档
5.十分钟后电饭煲自动跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟
6.然后开锅，将鸡翻面继续按下煮饭档，重复第5步即可
好了，盐焗鸡的做法就完成了，可以参考，也可以分享一下你家那边的做法哈
炸鸡拥有着金黄酥脆的外皮，香软多汁的鸡肉，所有对于炸鸡的赞美，都只能浓缩成简短的两个字，真香！炸鸡虽然美味，但是如果没有蘸料的搭配，也会十分油腻的。
1、奶香芝士：这款蘸料，浓浓的奶香配上淡淡的芝士味，让鸡排的香味可以尽情的发挥，有的炸鸡店是把芝士粉撒在炸鸡外面，而有的炸鸡店将芝士放在炸鸡上然后加热，吃的时候可以拉出芝士丝！
材料：
-蒜末2小勺
-姜末2小勺
-小米椒末1小勺
-酱油适量
-香油适量
-白芝麻适量
制作步骤：
1.将蒜、姜、小米椒剁成末。
2.准备一个碗，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。
3.将蒜末、姜末、小米椒末和白芝麻加入碗中，再次搅拌均匀。
4.等待白切菜出锅，将其放在盘子中，蘸上配制好的酱料即可享用。
温馨提示：蘸料的配料可以根据个人口味适量调整。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
