其实香酥虾该怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香酥大虾最正确的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享香酥虾该怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
明虾400克，蒜1-2头
辅料
盐适量食用油适量椒盐少许小葱少许
步骤1，清洗好的虾，先用厨房剪修建去虾枪，
步骤2，然后去除虾的沙囊和虾线。
步骤3，把处理好的虾再用流水清洗干净，捞出，尽量沥干水分，也可以借助厨房纸来吸干
步骤4，准备一到两头大蒜，细细地剁成蒜蓉。
步骤5，锅烧热，倒入多一些的食用油，再倒入剁好的蒜泥，转小火慢炸
步骤6，直到熬出蒜香，白色的蒜沫收干变成金灿灿的黄色。再捞出榨干的蒜末备用
步骤7，捞蒜末，这时候的蒜末已经变得焦香酥脆了。
步骤8，把沥干水分的虾倒入油锅，刚刚熬蒜的油就可以，不用换锅，前提是，之前加的油已经足够量了哦。喜欢更酥脆的口感的可以单独把虾下油锅先炸一遍
步骤9，炒制的过程中会炒出一些水分，待这些多余的水分都炒干了，调入适量的盐翻炒均匀，再倒入之前炸好的干香的蒜末，再来上一点椒盐，调上点鸡粉，就可以装盘出锅了。
步骤10，再撒上点小葱点缀点缀
主料3人份
明虾400克，蒜1-2头
辅料
盐适量食用油适量椒盐少许小葱少许
步骤1，清洗好的虾，先用厨房剪修建去虾枪，
步骤2，然后去除虾的沙囊和虾线。
步骤3，把处理好的虾再用流水清洗干净，捞出，尽量沥干水分，也可以借助厨房纸来吸干
步骤4，准备一到两头大蒜，细细地剁成蒜蓉。
步骤5，锅烧热，倒入多一些的食用油，再倒入剁好的蒜泥，转小火慢炸
步骤6，直到熬出蒜香，白色的蒜沫收干变成金灿灿的黄色。再捞出榨干的蒜末备用
步骤7，捞蒜末，这时候的蒜末已经变得焦香酥脆了。
步骤8，把沥干水分的虾倒入油锅，刚刚熬蒜的油就可以，不用换锅，前提是，之前加的油已经足够量了哦。喜欢更酥脆的口感的可以单独把虾下油锅先炸一遍
步骤9，炒制的过程中会炒出一些水分，待这些多余的水分都炒干了，调入适量的盐翻炒均匀，再倒入之前炸好的干香的蒜末，再来上一点椒盐，调上点鸡粉，就可以装盘出锅了。
步骤10，再撒上点小葱点缀点缀
食材大虾
(300g)鸡蛋
(2个)淀粉20g面包糠20g
方法/步骤
1，鲜虾用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净。将虾壳和虾头去掉，再用牙签将虾线挑出。
2，收拾好大虾后，向大虾中加入半勺盐、一勺料酒、半勺蚝油。
3，将大虾与调料搅拌均匀，腌制10分钟。
4，大虾腌制好后，按顺序先粘取淀粉，再粘鸡蛋液，最后裹上面包糠，香酥大虾的外皮就做好了。
5，油锅内放油，油温烧至五成热。
6，将裹好外皮的大虾放入油锅中炸制，炸到表面金黄捞出。
7，将炸好的大虾摆盘，在中心摆一团胡萝卜丝。
8，最后在准备少许番茄酱，搭配大虾一起食用。
主料
基围虾400g菜籽油500g
辅料
胡椒粉适量花椒粉适量
料酒1勺生抽1勺
糖少许盐少许淀粉适量
做法步骤
1.首先用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。
2.把处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
3.将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀。用筷子将淀粉搅拌均匀
4.锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸，炸至酥脆捞起沥干油，即可
OK，关于香酥虾该怎么弄好吃和香酥大虾最正确的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
