很多朋友对于虾滑自己怎么弄好吃又简单和怎么做虾滑又简单又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥
2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲
3、加入玉米淀粉，搅拌均匀上劲
4、搅拌均匀后放到平盘里，盖上保鲜膜放冰箱一个小时
5、豆芽去头和尾，洗干净，豆芽用开水煮好后装入碗底
6、锅内放油，放蒜片和姜丝爆香，放香辣豆豉酱炒出红油
7、加水煮三分钟，取出虾滑，快速下入锅内，煮一两分钟
8、将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里
9、放入蒜末、香菜末、芝麻，淋上热油即可
准备食材：河虾500克、盐3克、白糖4克、淀粉12克、花雕酒3克、蛋清一个、鸡精
2、做水晶虾仁，最好是选择新鲜的大河虾，做出来口感更好，把买回来河虾去除虾线剥好，洗两遍洗干净，把虾仁沥干水分，放进冰箱里冷藏一个小时。
3、冷藏好后，把虾仁拿出来，加入盐、白糖、花雕酒，用手搅拌至虾仁粘稠，再加入淀粉搅拌均匀，再加入一个蛋清，搅拌均匀。
4、锅里加入一点水，加入一点花雕酒，烧开后把虾仁放进去，焯水五秒钟捞出来，沥干水分，锅里加入适量的油。
5、油温四成热放入虾仁，滑30秒后，看到虾仁变白就是可以了，把虾仁捞出来控油，锅里留一点底油，油温三成热把虾仁放进去，翻炒炒几下，加入鸡精、白糖，水淀粉翻炒均匀就可以了，蘸上醋来吃真的是绝配
主料:
番茄1个
辅料:
虾仁250克
蛋清1个
盐3克
胡椒粉1勺
料酒1勺
淀粉2勺
糖5克
番茄酱1勺
香油1勺
步骤：
1·把虾切成虾泥
2·加入盐糖胡椒料酒蛋清生粉，搅拌
3·西红柿划十字过热水，去皮
4·切开三分之一处，挖出番茄
5·放入虾泥，上锅蒸15分钟
6·淋上用盐番茄酱香油做的勾芡
准备食材：河虾500克、盐3克、白糖4克、淀粉12克、花雕酒3克、蛋清一个、鸡精
2、做水晶虾仁，最好是选择新鲜的大河虾，做出来口感更好，把买回来河虾去除虾线剥好，洗两遍洗干净，把虾仁沥干水分，放进冰箱里冷藏一个小时。
3、冷藏好后，把虾仁拿出来，加入盐、白糖、花雕酒，用手搅拌至虾仁粘稠，再加入淀粉搅拌均匀，再加入一个蛋清，搅拌均匀。
4、锅里加入一点水，加入一点花雕酒，烧开后把虾仁放进去，焯水五秒钟捞出来，沥干水分，锅里加入适量的油。
5、油温四成热放入虾仁，滑30秒后，看到虾仁变白就是可以了，把虾仁捞出来控油，锅里留一点底油，油温三成热把虾仁放进去，翻炒炒几下，加入鸡精、白糖，水淀粉翻炒均匀就可以了，蘸上醋来吃真的是绝配。
文章到此结束，如果本次分享的虾滑自己怎么弄好吃又简单和怎么做虾滑又简单又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
