其实虾怎么弄好吃的汤圆呢图片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解虾圆子怎样做才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享虾怎么弄好吃的汤圆呢图片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
步骤1土豆去皮洗净切丝，放入葱花、花椒面、盐、味精、鸡蛋打散放入土豆丝中
步骤2小河虾洗净
步骤3加入面粉、淀粉、水
（面粉与淀粉的比例为2：1）和匀，面糊的干湿程度和做鸡蛋饼类似，最后放入小河虾拌匀
步骤4锅中加宽油，到油温八成热时用小汤勺舀一小勺面糊混合物入锅中炸制，待到虾团金黄酥脆时捞出，即可食用！
一、原料
主料虾肉800克
辅料水淀粉少许黄酒2汤匙鸡蛋清2个盐6克生姜汁2汤匙
二、虾圆子的做法步骤
步骤1
虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸
步骤2
备好调料
步骤3
把虾茸放入盆里，加入各种调料后拌匀，再把水淀粉捞起加入
步骤4
再一次拌匀后，用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可
步骤5
之后用虎口慢慢的滚圆
步骤6
锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里
步骤7
等成形后捞起即可
第1步、鲜虾去壳去虾线备用，鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的，这样才没有腥味儿。
第2步、另外再准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。
第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉，适量的盐少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾茸。
第4步、不用打的过于细腻，稍微带有一点颗粒，口感更佳。接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。
第5步、锅中添水开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子，轻轻的放入锅中。
第6步、开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。
第7步、碗中放入紫菜，虾皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油，香香辣辣的更提味儿。
第8步、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中，再放入几滴香油，搅拌均匀就可以上桌了。
做法步骤：
1、把糯米粉加入大碗里，加入适量的温水
(水温可是50°左右，不能太烫了，把糯米粉烫的软糯了)，用筷子搅拌均匀成絮状。
2、揉成面团、稍微干一些些。盖好醒一会
(这样可以很好的包馅，因为今天做的是煎元宵，要是水煮吃，可以稍微和的面团软一些，这样汤圆软糯香浓)。
3、把大虾酥去掉外皮，可以用擀面杖擀成细末，成粉末最好，这是花生的混合料，带有浓浓的甜味，作为元宵馅特别的香浓好吃。
4、可以把大虾酥馅加少许的色拉油或者橄榄油搅拌均匀，这样好包元宵，不易露馅。
5、可以分成几等份、取一团揉圆按个窝，大小自己定夺，煎的要稍微大一些也比较好的。
6、放入花生馅儿
(可以是自己喜欢的馅儿)收口搓圆。
7、然后稍微按一下、整理成四方形或者成圆形，形状自己定夺。撒一点干糯米粉在上面，这样防止粘连、做好所有的以后。
8、电饼档刷油，通电，选择合适的功能，有的电饼铛要提前预热，加入元宵锅煎。
9、电饼铛可以只用下功能，再把一面用刷上一层植物油。
10、等功能程序结束，出锅即可。
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