大家好，今天来为大家分享肥肠煲汤怎么弄好吃又简单的一些知识点，和大肠煲汤的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
猪肠半斤，姜蒜末适量，葱花适量
方法
首先，我们将猪肠用清水洗干净，并将其剪成筷子长度，用筷子将肠子的里面翻转过来。
然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。
再将洗干净的猪肠放置菜板上切成长短均匀的段状，
（食盐有去腥的作用）。
预热锅底，倒入适量的油，然后先将姜蒜末放进去爆炒一下。
再倒入2碗清水，放入适量的盐，盖住锅盖大火烧开。
烧开后，我们打开锅盖，将猪肠放进去，并继续盖住锅盖大火烧开约3分钟左右。
最后加点鸡精调味即可！
材料
黄骨鱼头800克、泡椒少许、泡姜少许、猪大肠500克、豆腐250克、干辣椒少许、干花椒少许、豆瓣少许、醋少许、料酒少许、盐少许、味精少许、老姜少许、大蒜少许、大葱少许、蛋清少许、淀粉少许。
做法
1、大肠用醋和盐搓洗，大肠里面也要翻出来洗，然后用清水冲洗干净，切成短节。
2、锅中放清水，加点拍碎的老姜和料酒，把大肠放入锅中煮20分钟后，去掉水沥干待用。
3、鱼头，加入蛋清、料酒、盐和淀粉码味10分钟待用。
4、锅烧热放油烧至七成热时，依次放入豆瓣、干花椒、干辣椒、大蒜、老姜炒制汤料，炒5分钟后放入泡姜、泡椒炒5分钟。
5、倒入煮好的大肠炒5分钟，然后加清水熬制10分钟。
6、在汤料中倒入鱼头，煮20秒钟，然后将切成片的豆腐放入锅中，待汤沸腾后10秒，放味精，大葱，即可。
1.首先清洗，将肠反过来，把大块的肥脂去掉，可保留少部分，然后锅里炖煮一小时，不要太烂，保留牙齿的口感，那会越嚼越香，太软则香味消失大半。如果用高压锅快捷压熟，也不要超过一刻钟。
2.炖好后的肥肠，切略小的段。
3.豆腐冲洗一下，掰碎，不要动刀，刀削的整齐切面，如立屏障，不如自然碎开更容易进滋味。
4.开火，葱花炝锅，加水，放进豆腐，半小勺盐，开锅后转小火一刻钟。
5.好了，现在转大火，放进肥肠，煮开，再加适量盐、适量胡椒粉，滴十来滴香油，撒部分香菜，就可以吃了
1、食材：夏枯草50克，猪瘦肉250克，盐2克，味精1克。
2、先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。
3、将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。
4、用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。
5、夏枯草煲瘦肉汤中猪肉
（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素
（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用
关于肥肠煲汤怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
