今天给各位分享辣椒酱不放油怎么弄好吃的知识，其中也会对生辣椒酱的腌制方法不要油进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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放不放都可以
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，辣椒与蒜蓉的比例为2比1；
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为1比10；
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味；
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可
制作去油辣酱的方法很简单。去油辣酱的制作原料主要是食用油和辣椒，一般使用热水烫过后再放入搅拌机中搅拌即可得到辣椒沙。而为了去除辣椒中的多余油脂，只需要将辣椒沙放入布袋中过滤，多余的油脂汁液就会被过滤掉，剩下的就是去油辣酱。制作去油辣酱时可以按照自己的口味来添加一些花椒、孜然等调料，这样既可以增加口感，还可以提高食欲。同时，制作出来的去油辣酱也可以用来拌饭、蘸肉等，非常美味。
辣椒酱不放油可以放一个周左右，如果是多放油的话，辣椒酱的保存时间会更久一些，因为油的密度要大一些，所以它更容易抑制细菌的生长和繁殖，所以辣椒酱不放油，大概保存的时间要比放油的保存时间要降低很多，所以如果想要保质期更长的话就多放油。
1、材料：指天椒、蒜、盐、高度酒、玻璃瓶。
2、将指天椒和蒜洗干净，晾晒水！水果刀和菜板也洗干净，晾晒。
3、指天椒和蒜的占比可依据个人的爱好。随后将指天椒和蒜各自切碎。
4、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。
5、将粉碎的蒜和指天椒拌一下，随后加盐。
6、加高度酒。无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了。
7、将辣酱翻拌就可以了！做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很难受！
8、放到玻璃瓶里，封好！木柜里储存就可以了，无需放电冰箱。
吃上一年都不容易坏的！時间越长还会继续越香。
关于本次辣椒酱不放油怎么弄好吃和生辣椒酱的腌制方法不要油的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
