其实潮汕扣饭怎么弄好吃的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄米饭扣肉做法，因此呢，今天小编就来为大家分享潮汕扣饭怎么弄好吃的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
配料：
大米，扣肉，菜心，酱油，肉汁等
步骤：
1、先是准备好优质的大米，越好的大米煮出来的味道更香，吃起来的口感也更加的软。另外就是准备好几片扣肉，这个扣肉可以提前卤好，这样会省事很多。扣肉都是大片的那种，这样吃起来会更加过瘾。还要准备一些新鲜的菜心，洗干净之后放在盘子中备用。
2、接着是将准备好的大米淘洗干净，淘米的水不用倒掉，可以用来洗菜。
3、大米可以淘洗几遍，洗干净的大米倒在电饭煲里面，重新倒入适量的清水，就按照平时煮饭的习惯来加水，另外还要看个人的口感。有的大米比较吸水，那就多加一点水。如果喜欢吃硬一点的米饭，那就少加水，这个水量是可以调整的。大米和水都加好之后，再将切好的扣肉放在米饭上面。
4、菜心就可以用淘米水来洗了，洗好之后再用清水冲洗干净，放在盘子中沥水备用。
5、盖上电饭煲，选择熟饭的模式。等到程序完全结束之后，米饭也煮好，打开锅盖将里面的扣肉香味扑鼻而来。
6、倒入适量的酱油和肉汁，加多少看个人口味，调味料加好之后直接拌匀，让米饭上包裹酱汁，这样吃起来会更加入味。
7、另起锅加水，水开后将青菜放在锅里烫熟，焯熟后的菜心捞出来备用。
8、煮好的米饭盛出来，盛在碗里的米饭再扣在盘子中，扣肉也放在盘子中，另外将煮好的青菜也放在盘子中，这样一份营养又美味的饭就搞定了
非常简单因为只需要准备好黄油、牛肉、米饭、调料等食材，然后将牛肉炒熟备用，将米饭加入适量水煮熟备用，然后在锅中加入适量的黄油，放入米饭和牛肉，加入适量的调料炒匀即可香米扣牛肉是一道广受欢迎的经典菜品，它的制作方法也因地域的不同而有所差异，比如有些地方使用的主料并非牛肉而是猪肉，有些地方还会加入红枣、木耳等食材。总之，香米扣牛肉简单易学，味道鲜美，非常适合家庭或宴客制作。
我家兄妹三人，我居最末。由于哥哥出于种种原因，日子过得紧张：别的不说了，就连最基本的身上衣、口中食，也解决不了。因此到了他的第二个孩子出生之后，大侄女就成了“常住联合国大使”，除了偶然睡觉回去之外，吃穿都是由我供给——父母年龄大了，在我独自赡养老人的同时，一个小不点儿，捎带着就养活大了。等到她以后嫁了，就不会来蹭饭了吧？现在还小，谁也不管，难道还能让她沿街乞讨去？这就是我当初的想法。不但不憎恨，还觉得她挺可怜的。二十多年过去了，我也从农村搬进了小县城居住。父母依然是我独自赡养，三个侄儿侄女们也都相继成家了。由于哥哥家里依旧贫困，窘迫的程度，旁人根本就无法想像。这么说吧：过年的那一天，他们只做两个人的饭。侄儿带着媳妇儿，回家里转一转。算是拜过年了。就和他媳妇儿一起到我家蹭饭来了。而到了大年初二，两个侄女连同侄女婿和他们家的孩子，也和侄儿一样，回到村里的父母家走个过场，然后就折返回到城里，找爷爷奶奶蹭饭来了——就这样，连续蹭了十几年，人家根本就不承认吃过我的饭——我们是吃的爷爷奶奶的饭，又没吃你的。就连我求人、请客送礼、托关系给他们安排的工作，人家一概否认：一个说是自己找下的工作，另一个说这是我奶奶给安排的工作。不领你的狗情！这也罢了。他们年年过年来蹭饭，顺便就绺些看上眼的东西：不是老人的金戒指，就是银手镯、银狗牌
（小孩子带的银器）等。最让我不满的，是把我奶奶给了我的一套明代木刻版《本草原始》偷走了！是她家的小孩子说漏了嘴，说岀来的。后来再问，不承认了。更奇葩的事情还在后面：因为我脑梗之后，行动不便。而又碰上母亲肾病综合征，全身水肿。医院不收了，回家里我用中药调养。刚刚好转，父亲又不听劝阻，执意上街卖破烂。被一辆无牌三轮摩托车撞飞住院。肇事者逃逸了。因为此时，哥哥姐姐均已过世数年。父母均需要照料之际，我又患脑梗刚刚出院，行动尚不方便。蹭了几十年饭的这些人，除了舍不得花一分钱，给抚养了他们十几年的爷爷奶奶看病，居然提出“谁不是一家人家，都得闹自家的世务”？我要不给每月4000元的护理费，再把他们的吃喝标准达到至少中上水平
（天天得有肉有硬菜），就不来伺候爷爷奶奶。或者是提出把我城里的一套八十多平方的楼房，以五万块钱作价顶给他们，就考虑过来伺候……大有趁你病、要你命的味道。就算我几十年喂条狗，它也不会这样吧？几十年下来，天天喂狼，它也就顶多是只白眼狼了吧？啥也不说了……只可惜我那十几年的饭，不知道喂给啥动物吃啦……花的钱和心血，就更别提了……这就是我一生中遇到的最无耻的蹭饭之人。
这眼看着春节就要到了，八宝饭也是每年春节年夜饭上必备的一种食物，一般都是做成圆形的，食材以糯米和各种干果为主，中间夹着红豆沙馅，蒸熟之后香糯可口、甜而不腻，是我从小到大都爱吃的一种食物。小时候只能过年或者吃酒席的时候才能吃到，现在好了，想吃的话什么时候都能吃到，而且用料更丰富。大部分的八宝饭都会放上白糖来增加甜味，但我做的八宝饭是不单独加白糖的，一样甜甜蜜蜜好吃的停不下嘴！具体做法分享，喜欢的小伙伴仔细看，过年的时候给家人做一份吧！
【甜甜蜜蜜的八宝饭】
原料：糯米、大米、混合杂粮米、花生、核桃、红枣、葡萄干、蔓越莓干、红豆沙、蜂蜜；
制作过程：
1、把米类食材和花生用清水浸泡2小时。我这里用了糯米、大米和一把杂粮米，比例是8：1：1，糯米是占最大比例的，其它的可以随意。杂粮米我是用的混合杂粮包装里的，有血糯米、大黄米、荞麦、莲子等混合的，这个也可随意搭配，用量不多；
2、把浸泡好的花生、糯米等一起放进电饭煲里，加入适量的清水，煮成软糯可口的糯米饭；因为花生会漂浮，所以蒸好饭以后花生大部分都在表层；
3、红枣用剪刀剪成枣片，准备好葡萄干、蔓越莓干、核桃仁。红枣可以用整个的，但家里有孩子的话，为了安全起见建议还是去核；
4、准备两个碗当模具，碗里抹上黄油，也可以抹猪油或其它食用油，主要是为了防粘、好脱模；
5、先铺一层红枣片和葡萄干，我是随意铺的，枣的红色部分要朝里，因为最后是要倒扣出来的，铺在最底下的这一层会是八宝饭的表面；所以细心点，摆出好看的形状也会让成品加分的；
6、把电饭煲里的糯米饭，用饭勺搅拌几下，让花生和糯米饭混合均匀，搅拌的时候也方便让糯米饭散热，不那么烫手；
7、取一大块糯米饭放在碗里，手上戴上一次性手套，把糯米饭按压结实，戴上手套一是卫生，二是不会粘手，糯米饭还是挺粘的；
8、压了一层糯米饭之后，在碗的周边继续摆葡萄干和蔓越莓干，按自己的喜欢好铺上就可以了；
9、再取一些糯米饭，按压在碗里；这时候中间要留有空处，四周可以略高一点；
10、取一块红豆沙馅，按压后放在碗中间留的空处；
11、再取一块糯米饭，将红豆沙盖在下面，继续用手按压米饭，把米饭压结实；
12、方形的玻璃碗也是这样做的，一层糯米饭一层红豆沙；
13、两个碗都装满了，也压结实了；
14、放进蒸箱，蒸40分钟左右；
15、蒸好的八宝饭，可以直接倒扣在盘子中，因为碗的四周抹了油，倒出来很容易，形状也很完整；
16、最后，给倒扣出来的八宝饭上淋上美味的蜂蜜，这碗甜糯的八宝饭就做好了，可以开动了！有人喜欢在糯米饭里拌上白糖或红糖，来增加八宝饭的甜味。但我觉得就用红枣、红豆沙馅的甜味就已经挺甜的了，最后再淋上蜂蜜，味道好极了！比放糖要好吃的多，而且还更健康！值得推荐。
这碗香软甜糯的八宝饭，不知道能不能糊住灶王爷的嘴，让他去天宫述职的时候能多说点好吃的话儿。不过灶王爷既然喜欢吃灶糖，应该也会喜欢吃这种美味的八宝饭吧！
马上快要过年了，春节的年夜饭也不能缺少这盘象征着甜蜜团圆的八宝饭，我家旁边的一个老字号点心铺每年春节期间都会卖出去很多份八宝饭，我买过一次，14块钱一碗，并不大，而且我认为不怎么好吃，干果也少，后来我就都自己做了，这做法并不难，只要按照步骤做，厨房小白都能做的很好，所以今年过年，就自己做一份美味的八宝饭吧！
用勺子挖着吃，里面的红豆沙也很甜哦。如果你喜欢我的这道原创食谱，欢迎点赞、收藏、转以及留言，让我们一起交流一下，怎么能做出更好吃的美食吧！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的潮汕扣饭怎么弄好吃的和黄米饭扣肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
