大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红桃粿怎么弄好吃视频，红桃粿怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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将煮好的糯米团子趁热放入剩下糯米粉,面粉
(留一点等下搓手用),酵母混合起来的粉里面进行揉搓成团,这时加入一丢丢食用色素红使之变得颜色较为鲜艳好看。
做了三颜色，山药南瓜红火龙果各打成汁过滤，留下300克汁水
汁水倒进不粘锅里煮开转小火，倒入粘米粉炒，炒好后就从热锅里到出揉成光滑面团
接下来把虾仁香菇红萝卜玉米下盐炒熟，炒熟后就倒入熟糯米饭里搅拌
火龙果面团50克，馅45克，捏上压入模具就可以了
山药汁桃心粿
南瓜汁桃心粿
全都印好后就冷水上锅蒸15分钟既可，蒸熟往后可以用来煎着吃，香香哒好好吃
蒸熟后哒红火龙果桃心粿
潮汕地区位于我国广东省，风俗习惯、语言传承、饮食习性又接近闽南，这种独特的环境，使潮汕地区的饮食成为一座孤岛，形成了独特的饮食风格。潮汕地区的美食名声在外，来潮汕旅游的人也大都是奔着“吃”字而来，品类繁多的小吃以及粤菜的重要部分----潮汕菜，让广大食客流连忘返。
除了各种各样的牛肉的吃法，扬名已久的潮州卤水，深夜排挡的砂锅粥，各种美味的「粿」也值得人们去尝试一番。粿，从表面上看，主要的原料就是米，那么，粿指的就是用大米制做成的一些食物，比如说：甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿、鼠壳粿、红桃粿、粿条等等。
我们这里就着重讲一讲“红桃粿”。红桃粿是用米粉和成面团，染成红色，包上馅料，用模子印出来的一款点心，因形似红桃而得名，一般作为祭祖、拜神时的贡品。
阿骞的妻子是潮汕雅姿娘，丈母娘是巧手的普通潮汕妇女，经常制作一些潮汕当地的特色美食，有幸见到了制作红桃粿的过程，下面，我们就来讲一讲具体的制作步骤吧~！
粿皮【原料】
粘米粉550g生粉50g水600g红曲粉1g油少许
【做法】
1、锅中烧水，待微微冒泡时少量多次的倒入粘米粉，边倒边搅拌。
2、小火慢慢煮，边煮边搅拌，煮熟之后，加红曲粉、生粉揉成团。
3、加入少许油，揉至光滑，盖上湿布备用。
馅料【原料】
糯米400g大米100g水适量盐5g
猪肉300g香菇10只虾米30g熟花生30g酱油少许
【做法】
1、糯米与大米拌匀，加水煮成稍硬一点的饭。
2、猪肉、香菇切成小丁、虾米泡水备用。
3、用酱油把猪油稍稍腌制一下，放到锅中煸熟，加虾米、香菇煸香。
4、煮好的米饭打散，加入煸好的猪肉、香菇、虾米以及熟花生拌匀，馅料就做好了。
包制把和好的米粉团分成小块，捏成薄片，包上馅料封口，放到模具中压实，倒出即可。
蒸制包好的红桃粿，放到蒸笼上，大火足气蒸15分钟左右即可。
【小贴士】
1、煮米粉的时候，火不要太大，水不要开，微微冒泡即可，否则容易糊底。
2、揉米粉团的时候加一点生粉，可以防粘，加少许的油既可防粘，又可以使粉团光滑油亮。
3、蒸饭的时候，少加一点水，蒸出来的饭偏硬，比较容易打散。
4、猪肉、香菇、虾米煸炒一下，既可以出香味，又能减少蒸制时间。
5、印模子的时候，模具中也可以少撒一点生粉，比较容易脱模。
6、蒸熟之后的红桃粿就可以直接吃了，当然，煎一下口感会更特别一些。
好看又好吃的潮汕小吃红桃粿的做法就在这里了，你学会了吗？阿骞之前还写过关于无米粿的做法，大家可以翻阅一下~！
（在阿骞主页问答的第240条）https://www.wukong.com/question/6693676755305103620/
不知为什么，问答上传视频就会把上面的文字覆盖掉，消失不见
（昨晚发的都不见了，今天重新写一次--！）阿骞主页视频还有一段专门包红桃粿的，大家可以看一下
https://www.ixigua.com/i6641086820341776397/
码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！
食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许
1、材料：米果250克、花生酱一勺、调和油1/3勺、香葱少许、蒸鱼鼓油少许、生抽少许。
2、米果250克，花生酱准备好。3、倒入调和油。4、倒入生抽和蒸鱼鼓油搅拌均匀。
5、倒入水煮好的米果。
6、挤出适量的花生酱搅拌均匀。7、撒上葱花就可以吃了
关于红桃粿怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
