大家好，今天来为大家分享速冻糍粑怎么弄好吃的一些知识点，和买的冰冻糍粑的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克
(实耗150克)。
做法：
一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。
二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。
三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。
四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。
冷藏糍粑煎法
冰冻的糍粑先解冻一下，等恢复到正常状态了，就正常煎就可以了。
做法:1.开最小火，放少许油，把糯米糍粑放入锅中，等底面有点煎结巴了再翻过另一面，这样不易粘锅。
2.小火煎烤糍粑就会慢慢变软，在面上散上白糖，两块对折过来，用锅铲压一压，大功告成
1、丹棱冻粑原料：籼米、水。
2、浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时；
3、发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时；
4、蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟；
5、凉粑：自然冷却至常温。
用料
冷冻包装红糖糍粑1包
食用油适量
做法步骤
步骤1
预包装冷冻红糖糍粑一包，提前取出红糖包解冻
（红糖包带包装温水解冻也行）；糍粑一根根分开，排入锡纸盘，倒入适量食用油，摇晃转动几下至油能大致裹到每根糍粑上；糍粑平铺均匀，放入空气炸锅，180度烤8分钟，转200度烤6分钟；出炉撒上红糖浆和黄豆面即可。
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