大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下麻辣面皮怎么弄好吃的问题，以及和麻辣面皮的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
食材：面皮1包、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣、圣女果10克。调味料：植物油2克、香油2克、辣椒油3克、生抽3克、醋1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。
步骤step2
面皮取出，用开水浸泡7分钟，捞出备用。
步骤step3
黄瓜切丝。
步骤step4
香菜切段。
步骤step5
大蒜切末。
步骤step6
圣女果对半切开。
大碗中放入面皮、黄瓜丝、香菜、蒜末、香油、辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，装入盘中，放上圣女果点缀即可。
猪肉
(肥)150克
柿子椒4个
面皮200克
辅料
盐1茶匙植物油1汤匙花椒10粒干辣椒4个白糖1茶匙豆瓣酱1汤匙五香粉1.25毫升
步骤1香辣面皮的做法
青椒去蒂去籽，洗净切块
步骤2香辣面皮的做法
面皮洗净，沥干水分备用
步骤3香辣面皮的家常做法
肥肉洗净，切片；
步骤4香辣面皮的简单做法
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入肥肉煸炒出油分
步骤5香辣面皮
放入郫县豆瓣酱炒香
步骤6香辣面皮
翻炒均匀后，放入干辣椒，花椒炒出香味
步骤7香辣面皮
放入面皮一起炒
步骤8香辣面皮
放入青椒翻炒均匀；
步骤9香辣面皮
调入适量细砂糖
步骤10香辣面皮
食材都熟了之后，调入适量盐、五香粉
步骤11香辣面皮怎样煸
翻炒均匀，关火，起锅
配方：八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。
做法：
1.将所有的辛香料全部研磨成粉末
（辣椒面除外），然后和辣椒面和白酒混合均匀，放入碗中。
2.然后把菜籽油烧到200摄氏度，边倒入在碗中，边搅拌，冷却后，焖12小时，会更香。
三、凉皮需要的调料水：
1.蒜汁水：把大蒜剁碎，淋上适量热水即可。
2.芥末水：把20克芥末用150克开水冲开，焖3小时在使用。
3.芝麻酱：把20克芝麻酱用适量熟油搅拌均匀即可。
4.醋水：用30克凉开水把10g醋冲淡即可。
5.盐水：适量食盐和凉开水搅拌均匀即可。
很简单，凉皮本无辣味，主要是拌料，想吃辣的可以用很辣的辣椒面做成油辣子拌在凉皮里面，抽时间我会给大家出个教程视频在我的头条里，以供大家参考！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
