大家好，如果您还对香辣肠怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香辣肠怎么弄好吃窍门的知识，包括香辣肠旺最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
香辣肠旺的做法
一、大肠洗净后用水煮软，切段；酸菜心切薄片；猪血切小块；蒜苗切斜段；蒜、姜洗净切片
二、锅内放油烧热，先爆蒜片、姜片、花椒，再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血，用小火煮沸后，加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗，再煮5分钟后，用少许水淀粉勾芡即可出锅，
希望能够对你有所帮助！！！
1.腊肠切片。
2.放入开水内烫熟
(这样有助于去掉部分腊肠本身的油脂，吃起来不油腻口感更好)。沥去水分。
3.红辣椒洗净切粒备用。
4.锅内加少许油，先把大料和桂皮加内煸出香味后，加入腊肠炒至微焦。
5.然后加入适量酱油和、砂糖、五香粉炒至色泽均匀入味，再加入红辣椒炒熟即可。
工具/原料
火腿肠
(6-7根)，川椒适量，香辣酱适量，葱姜适量，白糖适量。
方法/步骤
1、准备6-7根火腿肠，在每个肠的两边放上筷子，斜切，不切断；
2、然后翻过来，再直切，每根肠依次切好；
3、锅内放油，放入切好的火腿肠，煎熟后捞出；
4、锅内放油，放入川椒炒香，加入葱姜蒜，香辣酱炒出红油，再加入料酒，生抽；
5、放入煎好的火腿肠，加入味精，白糖，翻炒均匀，捞出即可。
先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。准备好所需要的辅料，放到一边备用。
将肠衣清洗干净将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀。
然后倒入淀粉到五花肉里面。倒入了之后继续搅拌均匀。漏斗一边套肠衣，接着将肉倒入到漏斗里面，将肉灌到肠衣里面。
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